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作为吃货，今生一定要来一次北京！

时间：2018-08-19 23:27:12 来源：北京吃货v作者：东兴点击：

作为古都的北京

孕育出了无数美食

作为一个合格的吃货

今生一定要来一次北京！

肉食动物

烤鸭

火锅

炙子烤肉

褡裢火烧

门钉肉饼

爆肚

卤煮

炒肝

它似蜜

酱肘子

京酱肉丝

苏造肉

炸鸽子

白水羊头

北京熏肉

慈禧赛螃蟹

马莲肉

麻辣小龙虾

焦溜丸子

素食主义

乾隆白菜

豆酱

芥末墩

麻豆腐

炸香椿鱼

炸灌肠

主食

炸酱面

打卤面

糊塌子

炒疙瘩

懒龙

春饼

烧麦

甜品

芸豆卷

驴打滚

糖卷果

姜汁排叉

沙琪玛

桂花炒红果

豌豆黄

果脯

冰糖葫芦

艾窝窝

三不沾

饮品

奶酪

酸梅汤

北冰洋汽水

豆汁

茶汤

推荐餐厅

都一处

始于1738年

乾隆皇帝亲自赐名、郭沫若先生亲笔题字的烧麦馆。烧卖是从南方传过来的，能在京城走红，都一处起了很大作用。可以说没有都一处，北京人还不一定知道烧卖是个什么东西。小时候，感觉上烧卖就是指都一处，就像提起首都就是指北京一样。

一张皮儿都薄如蝉翼，中间厚1毫米，边上仅0.5毫米；皮的直径约11厘米，最少要捏成24个褶儿。薄皮大馅儿，汤汁十足，才是都一处烧卖的精髓！！

地址：东城区 前门大街38号(大栅栏东口)

人均：70元

推荐菜：三鲜烧麦、什锦烧麦、乾隆白菜

天福号

始于1738年

天福号的熟食是北京人记忆里不可或缺的美味，逢年过节的餐桌上总会出现几道天福号的横货，不然总觉得缺了点什么……

天福号的酱肘子最是经典，因其”肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚“的特点享誉京城，2008年天福号酱肘子的制作技艺甚至纳入国家级非物质文化遗产保护名录。一盘酱肘子，一牙儿热烙饼，没有人能拒绝这样的美味！！！

地址：东城区 前门大街19号(全聚德对面)

推荐菜：酱肘子、松仁小肚、酱猪蹄

全聚德

始于1864年

说过了便宜坊，就不能不提全聚德，区别于便宜坊的焖炉不见火烤鸭，全聚德是凭借其宫廷挂炉烤鸭的技艺，享誉全国。

每只鸭子标准的108片，皮酥肉嫩、香酥流油的鸭肉，蘸上咸鲜的甜面酱，再配上葱白、瓜条，卷进劲道的荷叶饼里，只能说，烤鸭就该这么吃！！

地址： 西城区 前门西大街14号楼(近地铁和平门站、师大附中)

人均：180元

推荐菜：烤鸭、芥末鸭掌、盐水鸭肝

东来顺

始于1903年

如果问正宗老北京涮羊肉到哪儿吃？第一个想到的绝对就是东来顺，这已经成为全国人民的统一共识，足见东来顺的名气与口碑。

铜锅涮肉吃的就是食材，不加任何调料、只放葱姜去味儿的清汤锅底，肉质好坏马上就能吃的出来。东来顺就是凭借"选肉精、刀工细、调料绝和食具讲究"这四大特点，成为百年老字号。

地址：东城区 王府井大街138号北京APM 5楼542-547(近长安街)

人均：150元

推荐菜：羊肉、手切羊肉、烧饼

东兴楼

始于1902年

东兴楼作为北京昔日八大楼之首，也是北京为数不多的传统鲁菜馆子。东兴楼的酱爆鸡丁与峨眉的宫保鸡丁堪称同绝，只是东兴楼做了改良，用核桃仁充当配菜，口感酥脆而且香气更甚。

地址：东城区 东直门内大街5号

人均：110元

推荐菜：酱爆鸡丁、干炸丸子、九转大肠

杭州第一名菜“东坡肉”，方方正正，红稣酥，软糯糯，味道特鲜美

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