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南瓜做菜不好吃？我教你，网友：学会了！

时间：2018-10-09 07:30:25 来源：京明美食作者：南瓜点击：

南瓜丁炒盐蛋黄

原料：

南瓜、咸鸭蛋黄、油、盐、蒜末、姜末

做法：

1.南瓜清洗干净切片，南瓜片不要太厚不容易熟，鸭蛋剥壳切成末备用

2.上锅烧水，水开倒入南瓜焯水捞出

3.上锅烧油，油温五成热，倒入姜末少许、蒜末少许炒香

4.倒入蛋黄翻炒到1分钟左右，蛋黄冒泡

5.倒入南瓜翻炒5到10分钟滴少许料酒盐、加入少许开水翻炒

6.加入自己喜欢的调料出锅 ok

南瓜蛋炒饭

原料：

南瓜、蒜一瓣、姜、葱、鸡蛋、剁椒、油、盐、米饭

做法：

1.南瓜清洗干净切丁，葱切成葱花、蒜切成碎末、鸡蛋打入碗中搅拌

2.米饭用隔夜饭搅拌散开

3.上锅烧油，倒入南瓜丁翻炒至熟铲起备用

4.上锅烧油放入蒜末、倒入鸡蛋翻炒打散，倒入米饭和剁椒翻炒搅拌均匀

5.倒入南瓜丁翻炒均匀，撒入葱花出锅 ok

粉蒸肉

原料：

五花肉300克、南瓜、米粉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱

做法：

1.五花肉清洗干净切成大片，南瓜去皮清洗干净切块

2.姜末、生抽、豆瓣酱、盐、肉放入盆中搅拌腌制半个小时

3.米粉倒入腌制好的肉中加少许清水搅拌均匀

4.在南瓜上倒入蒜末、盐少许、米粉加少许清水搅拌，使南瓜沾满米粉

5.准备蒸笼放上蒸笼纸，南瓜摆放到蒸笼里

6.搅拌过的肉片平铺在南瓜片上撒上少许米粉

7.上锅烧水，蒸笼入锅，大火蒸一个小时 出锅 ok

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