长青谷|听说过限糖、限油那么你听说过限盐吗？-儿童城

长青谷|听说过限糖、限油那么你听说过限盐吗？

时间：2018-07-30 09:21:47 来源：糖友e家作者：摄入点击：

导读：[db:简介]

很多人都说，一旦患上糖尿病之后，生活就会变得跟苦行僧一样，失去了很多乐趣，因为含糖的食物要限量，油大的食物要远离，烟酒类更是碰都不能碰，感觉跟修行的僧人没什么差别了，但是患者需要注意的还有一点，就是盐类的摄入也需要严格的控制。

食盐是人们日常生活中必不可少的调味品，也是人体钠和氯离子的主要来源，能够维持人体正常生命活动，所以食盐是必吃不可的，那为什么糖尿病患者还需要控制摄入的盐分总量呢？

糖尿病患者吃盐多了会有什么不良后果？

患者如果摄入过多的盐分，会增强体内强淀粉酶活性，从而加快体内淀粉消化速度，以及小肠吸收游历葡萄糖的速度，就会导致体内血糖升高，加重病情。同时还会成为患上冠心病的诱因。

同时食盐过量的话不仅会引起血糖增加，间接性还会致使胰岛素不起作用，导致患者时常会感觉饥饿、疲劳。

还有一部分患者患有高血压以及肥胖，如果过多的摄入盐分，不利于病情的控制，还会加重高血压状况。

所以糖尿病患者在饮食上一定要多加注意盐分的摄入。那么我们糖尿病患者要如何控制盐分的摄入呢？

首先患者应当清楚限盐并不是彻底的拒绝盐分的摄入，而是要明确摄入的总量。我国推荐健康人每日吃盐总量不宜超过6克，糖尿病非高血压患者每日摄入盐量应在5克以下，高血压患者和糖尿病肾病患者不超过3克。

炒菜过程中先别加盐，等到起锅时再加盐，同时需要注意的还有不仅仅是在做菜的时候少放盐，还有很多不适宜患者食用的调味品里也添加了过多的食盐。比如郭豆瓣酱、咸菜、腌肉、泡菜、甜面酱、咸鱼等等。

在口感上如果是感觉咸了那就表明已经超过用量总和了，可以选择过一次水再食用。

针对肾功能出现问题的患者，一定要选择低钠饮食，即每日摄入量不超过500毫克，除了烹饪师不添加盐和酱油以外，其他的加餐或者零食也要尽量限制盐分的摄入量。如用发酵粉或碱制作的馒头、糕点、饼干、挂面、味精等，蔬菜中含钠多的蔬菜有芹菜、茴香等。

如何制作低盐食物？

1、很多患者难以做到精确地限盐，同时还会觉得没有盐味不下饭，但是即使这样为了自身身体健康也必须要做到严格控糖。

2、在做饭的过程中尽量做到原汁原味，很多菜品不必添加过多调料，食物原本的味道就可以激起患者的食欲。

3、多吃一些菌类，菌类中含有很多营养物质，以菌类做的菌汤不仅美味还能补充营养，原味菌汤能够保持菌类的鲜味，还能帮助软化血管。

4、可以用醋、番茄酱等调料代替盐来增加食欲。

5、食用不含钠、钾的特制盐，但这只针对多尿患者。

患者应该清楚自身身体状况，是高血压还是高血脂还是肾病综合征的情况，具体情况具体分析，同时严格控糖一刻都不能松懈，只有在血糖稳定的基础上其他各种并发症才能有效的控制住。

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