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备一锅蒸好的马铃薯 、胡萝卜与地瓜,想做沙拉超简单

时间：2018-10-09 07:30:27 来源：美食与时尚生活作者：沙拉点击：

这道沙拉的酱汁，使用的是较为清爽的日式美乃滋，再加上酸奶的酸香，整体吃起来比一般的沙拉爽口，是我很喜欢的一道菜。

准备材料 蒸熟的马铃薯2 ～ 3个，蒸熟的地瓜1个，蒸熟的胡萝卜1根，沙拉酱汁，日式美乃滋3大匙，原味无糖酸奶3大匙，糖1/2 小匙，意大利平叶香芹（切碎）3/2 大匙（或是使用自己喜欢的香草）

取一个方便翻拌的大盆或大碗，先把沙拉酱汁的材料在大碗里拌好，接着投入切成适口大小的马铃薯、地瓜与胡萝卜，轻柔地把全部材料翻拌均匀即成。

★ 这道沙拉冷食热食皆宜，各有风味。马铃薯、地瓜与胡萝卜如果刚蒸好还热的时候拌，就成为一道温沙拉，如果放凉后才拌，就是冷沙拉。

选自《疗愈厨房》一书，版权所有。

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