时间:2018-09-28 14:01:29 来源:最单纯的小青青作者:茭白点击:
茭白在日常生活中是一道非常美味,又有营养的蔬菜食品。可以拿来制作各种各样的美食,常见的美食制作方法就是拿来清炒。可是很多小伙伴们炒出来的茭白不仅不美味,而且还没有卖相,究竟是什么原因呢?其实主要原因还是在于步骤上,那么今天小编跟大家分享一道美味茭白的制作方法,按小编的方法制作出来的茭白一出锅分分钟就秒光,实在是太美味了。
在制作美味的茭白之前,首先准备几颗大蒜子放在案板上切成蒜片,然后准备一块生姜清洗干净,切成生姜丝备用。接着准备半个洋葱,把洋葱清洗干净切成洋葱丝备用,再准备半个彩椒切成小块。最后把茭白清洗干净去掉皮,再放在案板上切成片备用。所有工序做好之后就可以起锅了。
首先往锅中倒入半锅清水,然后往锅里加入100克的五花肉,再倒入少许的料酒和花椒去除腥味,接着大火烧开,等水煮沸之后再改中小火慢煮十分钟左右,直至将五花肉煮至七成熟时捞出放凉。等五花肉放凉之后,放在案板上切成薄片备用。
下面再另外起锅,往锅中倒入少许食用油大火烧开,等油温上来后把五花肉倒入锅中煸炒出油。煸炒出油之后加入酱油调色,翻炒几下之后盛出锅中备用。
这时锅中留下底油,放入姜丝,蒜片翻炒出香味。炒出香味之后把洋葱,彩椒下入锅中煸炒,紧接着把茭白下入锅中翻炒至断生。炒至断生之后,加入事先炒好的五花肉翻炒均匀。最后往锅里加入食用盐,鸡精,酱油大火翻炒30秒钟左右,方便入味即可关火出锅装盘。简单美味的茭白制作方法就完成了。
温馨提示:茭白不需要下入锅中焯水,直接拿来开炒,几分钟就可以炒熟了。
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