时间:2018-09-26 18:45:25 来源:美食杰官方作者:苋菜点击:
我想大家应该都会知道秋季常吃些青菜好,补充维生素又不上火,但是呢,好多人不爱吃素菜。小编的家里面也是一样,我这俩儿子更是特别的馋,没有肉基本都不吃,为了让他们喜欢上青菜我也是费劲了心思,今儿这菜哥俩要是平常肯定一口都不动,这次只是换了个做法它们都说好吃。这道菜的主要食材就是红苋菜,这菜的味道浓郁,它的营养不容小视,苋菜的钙含量比菠菜还高,是菠菜的3倍,铁含量是菠菜的1倍,老年、妇女、孩子要常吃些,老年预防骨质疏松,妇女防贫血,还可以排毒去火,孩子强健身体长个子,现在家里隔三差五就在家里做这菜吃!特棒。素炒红苋菜
By 龙宝宝陈诺(陈筱盈)
配料:
烹饪步骤:
2.红苋菜摘掉根须,很嫩几乎没有老的叶子
3.放洗菜的水槽里冲泡10分钟,这样可以把菜叶上的一些泥沙冲洗干净
4.蒜米去皮切成小颗粒,如果有压蒜蓉的工具最好了
9.盐融化后翻炒均匀就可以关火出锅了
10.一大把红苋菜,出锅就只有这么一小碟
烹饪小贴士:
1、苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,对小儿生长发育及骨折的愈合,具有促进作用。但是不同地域的苋菜可能含有多少不一的草酸,可能影响矿物质的吸收;
2、苋菜能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K,可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。最宜贫血患者食用。民间常将苋菜与马齿苋,一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬;
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