时间:2018-09-26 18:41:22 来源:生活窍门实用百科作者:菱角点击:
外壳坚硬,模样有些丑萌。有的两角尖尖形似元宝,有的长了四个尖角,像极了玩具小木马。
而里面,是白白胖胖的果实。鲜嫩的可以直接吃,稍老些的,加水煮上小会儿,就能尝到绵密软糯的菱角米。
除了直接熟食,菱角还能做成其他美味,要来尝尝吗?
素炒菱角
- 食材-
菱角 | 盐 | 葱
- 步骤-
1°:菱角去外壳、内膜,用盐洗净,葱切末,备用。
3°:转小火,焖10分钟至汤汁收干。
4°:加盐、葱末,翻炒均匀即可!
要是嫌麻烦,也可买剥好的菱角米直接炒哦~
菱角焖肉
- 食材-
菱角 | 香菇 | 猪肉 | 料酒
- 步骤-
1°:菱角去外壳、内膜,用盐洗净,香菇洗净、切片。
3°:热锅热油,爆香葱、姜、蒜、香菇后,放肉片,翻炒至变色,盛出备用。
这道菜有点像板栗烧肉,但口感更为绵密,尤其是菱角米,仔细的抿一口,浑身舒畅。
菱角粥
- 食材-
菱角 | 大米 | 薏仁 | 红糖
- 步骤-
1°:菱角去外壳、内膜,用盐洗净,入锅中,煮熟后,去壳。
2°:大米、薏仁淘洗干净后入电饭煲中,加水,按下“煮粥键”。
3°:待煮好后(剩20分钟),放菱角米、红糖,继续煮至结束即可!
PS:
☆ 如果想生吃菱角,可以选颜色翠绿点的,尤其是刚出水的,口感脆嫩。
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