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不和面，不发面，只需一个小窍门，做的菜团子皮薄馅大，好吃无比

时间：2018-09-26 18:41:20 来源：美食煮艺作者：团子点击：

准备食材：300克白菜，500克玉米粉，3个鸡蛋，一个粉丝

先把粉丝用热水泡开

把白菜改刀，方便焯水

水开之后，把白菜放入锅中烫熟

白菜烫熟后，捞出过一遍凉水

过凉后，把白菜攥干水分

攥干水分的白菜切碎，尽量稍碎一点

碗中打入3个人鸡蛋，加入一点葱花，然后把鸡蛋搅散

锅热后倒入适量植物油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒碎，不要炒的时间过长

鸡蛋炒好后，放入装有白菜碎的碗中

粉丝泡发后，切碎，大约1厘米长，然后放入碗中

加入一些葱花

加入1点味精，1点盐，1勺香油

将馅料团裹上一层玉米淀粉，攥紧

将馅料团裹上一层玉米淀粉，攥紧

然后将玉米面团粘一点水，在包裹上一层玉米淀粉，这个步骤要重复4次

玉米面团子一定要攥紧，多放一点玉米面也可以，攥成这样的团子就可以了

在帘子上刷上一层植物油，防止粘

把做好的菜团子摆在帘子上

将菜团子上锅，大火蒸6分钟，就可以出锅啦！

温馨贴士：

1.白菜要焯水，变软后在剁碎，这样不会出很多汤汁

2.蘸水蘸面的步骤，要来回四次，这样的菜团子才会更有嚼劲

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