时间:2018-09-13 18:11:46 来源:寻医问药作者:红薯点击:
秋季吃红薯对身体好处多,具有养生健体的作用,能有效改善身体虚弱的状况,而且具有润肠的作用,能够缩短排便的时间,具有滋阴润燥的功效,而且具有调理脾胃的作用,红薯芝麻饼对人体有好处,能有效增强身体素质,而且能改善秋季便秘的问题,秋天多吃红薯健体养生效果最佳。
红薯又称甘薯、番薯等,为旋花科一年生植物。其不仅有丰富的营养价值,而且还有较高的药用价值,是养生保健的佳品。红薯曾被世界卫生组织推荐为健康食品的榜首,原因是它富含纤维、钾、铁和维生素B6,很多女性还把它当成减肥的首选食品。研究显示,每100克红薯产生的热量仅为大米的1/3。
进入秋季后,人体容易出现阴虚肺燥的情况,胃肠蠕动缓慢的人很容易发生便秘。红薯含可溶性膳食纤维较多,能润肠,让排便更通畅,排毒效果很好。因此,像红薯、芝麻这种滋阴润燥、补脾健胃的食品可以在这个季节多多食用。
在四川叫作“红苕粑”,是秋季街头巷尾最受欢迎的小点心。香糯软甜,老少皆宜,对于秋季便秘有一定的预防和治疗作用。原料有新鲜红薯,白糖,面粉,糯米粉,黑芝麻,花生油。将红薯洗净,大火蒸熟后去皮,捣成泥。
红薯泥加糯米粉、面粉和清水一起拌揉均匀,按成面坯。黑芝麻炒香压碎,再加白糖、少量花生油混合拌匀,揉成馅球。取面坯逐个包馅球后摁扁。锅中放少量花生油,烧至七成热时,将饼下锅两面煎黄即可。
很多人觉得油炸是一种不太健康的烹调方法,且红薯饼容易吸油,吃起来会比较腻。这里有一个省油又健康的煎制方法,即下锅前先将饼坯蘸一遍盐水,就不容易吸油了。如果家中有高血压、高血脂患者,或不喜油腻,也可将红薯芝麻饼蒸熟食用。
烤红薯可每天食用
孩子喜欢的零食分为“可经常食用”“适当食用”和“限制食用”3个级别。孩子们喜欢吃的棉花糖、膨化食品、巧克力派等都被列入“限制食用”的范围,应尽量少吃,最好每周不超过1次;牛肉片、黑巧克力、咖啡等则是“适当食用”的零食,可以每周吃1~2次;水煮蛋、纯鲜牛奶、烤黄豆、烤红薯等则是可“经常食用”的零食,可以每天食用。
红薯的营养价值,日本人把烤红薯作为一种“美味健康食品”,甚至在东京、大阪等地的大酒店内也都有烤红薯出售。欧美人还设计出以红薯为原料制作的冰激凌、点心、糖果等。在一些餐馆,吃面包可以免费,吃红薯却得另外付钱。
秋天是红薯大量上市的季节,买一些回家来做实在是经济又实惠。但要注意,红薯最好在午餐时吃,因为其所含的钙质需要4~5小时才能被吸收,且下午充足的日照正好可以促进钙吸收,效果最佳。
秋天多吃红薯健体养生效果最佳,秋季吃红薯对人体好处多,可起到健身的作用,而且具有非常好的养生功效,能增强机体的免疫功能,可以提高人体的抗病能力,而且具有比较好的滋养功效,红薯具有润肠通便的作用,能有效改善便秘的问题。
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