早餐怎么吃才精致?烧麦虾饺不能少,还有一种美食很少人知道

时间:2018-09-13 18:01:20 来源:聚焦潮汕作者:烧麦点击:

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肖米和饺,可以说是小编最喜欢早餐之一了。不像馒,干太噎;不像,喝起来太单调,令人乏味。肖米与饺就不同了,即使早上再没胃口,一闻到香气腾腾的肖米与饺,瞬间食欲就上来了。

先来介绍下肖米,肖米是潮州饶平地区的传统小。初次见肖米,小编还误以为,这不就是广州的烧麦吗?其实呀,起来还大有不同。潮汕地区的肖米,是以小萝卜块、、鲜笋为主要的馅料,起来没有那么腻,口感更清爽。而广州的烧麦则以类为主馅,在烧麦上面还有一只标志的大,质感透明的红,那Q弹的样子让人看起来垂涎欲滴。但因为类过多,起来也会相对的容易腻,所以一般的时候,一蒸笼的烧麦只有3-4个。

肖米

烧麦

肖米和烧麦的长相也不同。肖米的体型相对较小,像一个布袋,底部大,往上口子缩小。外皮的颜色较淡,不像烧麦那么引人注目。烧麦的表皮鲜诱人,又有大的加持,看起来一点都不输给什么高级的肴。

但无论是肖米还是烧麦,它们的起源都来自北方。在过去,这种食物是小贩担着担子在外面叫卖的,北方的冬天,天气寒冷,冰天雪地,为了使食物能保持原来的温度,小贩便想出了个方法,把这种食物放进一个小笼子里面,用炉火不断的保温,所以”烧麦”的叫法也因此而来。后来,烧麦才流传到了南方来。

无论是肖米还是烧麦,都离不开。蘸一口,不会太腻,味道也似乎更加鲜美了。一不小心,就多了一笼。

饺,顾名思义,饺子饺也是广东地区有名的小,是喝早必备之选。饺流传至今,已有百年的历史。虽然有个“饺”字,可和我们平常饺子大有不同饺以大为主馅料,竹笋、猪为辅料。裹着的,不是面粉,而是“澄粉”。澄粉,是用小麦粉加工而成的,加温后变得晶莹剔透,有种透明的感觉

半透明的外表,隐隐约约显露出煮熟后的大的鲜红色。看起来效果更加,充满视觉诱惑。是不是很想来一个呢~

饺的皮起来比普通饺子的口感好上不止一倍,又韧又清。与竹笋结合,一个字:鲜!小编通常一口就下一个,实在是太美味了!一蒸笼里四个饺,一上桌就被抢光了。这大概就是饺的魅力吧。

面对这么美味早餐,你还舍得吗?

你最喜欢什么早餐呢?欢迎在评论区留言互动喔~

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