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肉菜里面加点它，清爽开胃又解腻！

时间：2018-09-10 13:36:20 来源：豆果美食作者：柠檬点击：

很多女孩子都很喜欢柠檬这种食物，虽然它吃起来有些酸，很难像其他水果一样直接食用；但不管是和茶类搭配、还是与各种水果制成饮料，味道都非常不错哦～

尤其大家都对它的美白效果坚信不疑，让它在夏天更是倍受追捧！不过，柠檬除了美白，其他的作用也是不容小觑呢～比如清热化痰、解暑开胃、抗菌消炎，还能预防心血管疾病哦！

当然，除了制成饮料，柠檬还可以加入到各种肉类中，不仅味道更佳清爽、不油腻，还能让你的精神振奋、食欲大开～

1

百香果柠檬鸡爪

▽

by初味日记

·主料·

鸡爪｜10只

百香果｜1个

柠檬｜半个

黄瓜｜1根

·辅料·

酱油｜1汤匙

姜｜1小块

蒜末｜适量

洋葱｜1/4个

香菜｜1根

辣椒｜2个

辣椒粉｜1茶匙

胡椒粉｜1/2茶匙

盐｜适量

糖｜1茶匙

油｜适量

清酒｜2汤匙

·做法·

1.鸡爪冷水下锅，倒入清酒，放入姜片。

2. 开火煮至沸腾，撇去杂质，继续煮15～20分钟，煮好的鸡爪捞出过凉水降温后沥干水分备用。

3.黄瓜切成块，洋葱切丝，辣椒切成小圈；柠檬切片，百香果对半切开。

4.鸡爪倒入大碗中，放入黄瓜、洋葱、辣椒、香菜，碗中倒入酱油、油，蒜末、姜末、辣椒粉、胡椒粉、盐、糖搅匀。

5.调味汁倒入鸡爪和配料中，把百香果肉挖到碗中，放入柠檬片。

6. 搅拌均匀后放冰箱冷藏30～60分钟，使其入味，装盘后即可食用。

小贴士

1. 鸡爪可以选择新鲜的或冰鲜的。鸡爪的指甲中藏有很多细菌，建议减掉了再料理。

2. 买回的鸡爪太大，可以把鸡爪切成2～3段，方便入味。

3. 鸡爪冷水下锅，是为了把鸡爪中的脏东西和血沫逼出来。所以这步不要偷懒哦！

2

蜜汁柠檬鸡肉丁

▽

by 宝宝辅食达人原创

·主料·

鸡胸肉｜150g

鸡蛋｜1个

柠檬｜半个

·辅料·

蜂蜜｜10g

玉米淀粉｜16g

面包糠｜5g

蒜｜1瓣

·做法·

1.鸡胸肉洗净，切小块；蒜洗净去皮，切成末。

2.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，切好的鸡胸肉小块入大碗中，加入少许盐和准备好的蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.面包糠倒入碗中，加入玉米淀粉，混合均匀。

4.腌制好的鸡胸肉放入碗中，均匀的裹上包糠和淀粉。

5.小碗中倒入蜂蜜，挤入适量的柠檬汁，加入少许酱油、玉米淀粉，倒入适量的清水，搅拌均匀至无颗粒，倒入准备好的蒜末，调成酱汁。

6.锅中开小火，平底不粘锅上刷薄薄的油，鸡肉放入锅中，煎至两面金黄。

7.当两面都煎成金黄色之后，就将调好的酱汁全部都倒进去，不断翻炒直至酱汁完全收干。

8. 蜂蜜柠檬鸡肉丁就出锅啦，撒上芝麻会更香哟～

小贴士

1. 尽量把鸡肉切成1～1.5cm，大小一致的肉丁，这样在煎制的过程中可使其均匀受热。

2. 煎制过程中要开小火，要尽量多翻面几次，这样使鸡肉块更快的煎至熟透。

3

柠檬虾仁

▽

by 食客祥妈

·主料·

虾仁｜100g

柠檬汁｜20g

·辅料·

盐｜2g

蒜｜4瓣

甜椒粒｜10g

橄榄油｜20g

香菜｜1根

黑胡椒碎｜适量

·做法·

1.虾仁解冻，用小刀将虾背破开，放入盐和10g蒜蓉，放到冰箱冷藏腌制30分钟。

2.蒜、甜椒、香菜切碎末备用；将20g蒜蓉炒香，加入虾仁炒熟，加入甜椒碎。

3.炒匀后关火，加入柠檬汁搅拌。装盘，撒上香菜和少许黑胡椒碎即可。

4

柠香鸡扒

▽

by daogrs小厨娘蜜蜂

·主料·

去骨鸡腿肉｜2块

番茄｜2个

柠檬｜1个

胡萝卜｜1根

·辅料·

蒜｜1瓣

黑胡椒粉｜2g

香草碎｜5g

生抽｜2汤匙

蜂蜜｜2汤匙

·做法·

1.将蒜剁碎成粒，倒入酱油中调成酱汁。

2.将鸡扒洗净，酱汁倒进鸡扒，再洒上黑胡椒粉，腌制2小时以上。

3. 番茄、胡萝卜切块，加上香草碎、少许酱油、胡椒粉混合，淋上蜂蜜腌1小时左右。

4. 柠檬切片待用，在烤盘铺上锡纸，然后铺上腌制好的番茄和胡萝卜。

5. 在蔬菜表面铺上鸡扒，最后在鸡扒上铺上柠檬片，淋上少许腌制鸡扒的酱汁。

6.放入烤箱中下层，200℃烘烤20分钟，烤至鸡扒表面呈金黄色即可出炉。

7.装盘后即可食用，搭配蔬菜味道更好哦～

你平时怎么吃柠檬？

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原本是前菜，用来当早餐其实也不错——西班牙土豆烘蛋

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