时间:2018-09-09 23:36:15 来源:美丽的海草作者:放在点击:
首先,准备以下食材,鲤鱼一条片成片。或者花莲都可以的。150克左右的大红袍火锅底料,这个可以根据鱼的大小来决定;郫县豆瓣酱20克左右。配菜可以选择自己喜欢吃的蔬菜即可。根据自己所需。姜少许、香菜3棵切段、蒜20克拍碎、辣椒50克 麻椒10克左右。 食材清洗干净。
把片好的鱼肉和鱼骨分开放在容器内,鱼骨头加入姜、葱、料酒。然后用手把这个姜葱捏出水来抓匀腌制15分钟,接下来给鱼片上浆:盐、鸡精、料酒一点点、少许淀粉,一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀全部吸收。
接下来起锅烧油,烧锅热油三成油温,放入郫县豆瓣酱,然后再下入葱姜蒜和花椒,再放入火锅底料,这是一种很流氓的行为,但是现成的火锅底料确实好吃,味道也很美。然后再加入一斤左右的水,这个可根据锅的大小来定。把水烧开后,先烫一下配菜看着差不多即可捞出放在容器内,然后在下鱼骨沸腾5-8分钟左右捞出放在配菜上面,然后在把腌好鱼肉下锅3-5分钟内连同汤一起倒入容器内。
这时已经做了三分之二了,将提前准备好的干辣椒段、麻椒、蒜放在鱼上面。最后一步就是再烧油 油温八九成热的时候淋在鱼上面,要注意当然会溅的到处都是。这时候香味完全散出。最后放上香菜就可以享受美美的麻辣鱼啦。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告