绿豆食用的一些小常识

时间:2018-06-06 06:25:54 来源:百科知识储物箱作者:绿豆点击:

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绿豆是一个好东西,很多人都喜欢绿豆或者绿豆沙,绿豆常用来解暑和清解毒,对于我们食用的话,也可以用于做绿豆,都是非常美味的。下面,我就给大家介绍一些绿豆的小常识吧。

绿豆简介:

绿豆味甘,凉。具有清解毒,清暑止渴,通利小便的作用。用于暑烦渴, 病发,溪泻痢,消渴肿,小便不利,淋沥涩食物中毒等。

绿豆含有质,脂肪,碳化合物,胡萝卜索,维生素B1、维生素B2,烟酸,,磷和成分

保存绿豆方法

绿豆夏季较难保管,稍有不当极易虫蛀,有时您一打开口袋,会有成群的豆虫飞出来,很让人。蛀过的绿豆上会出现小坑。要想使绿豆不虫蛀,事先 一定要把绿豆晾晒得特别,然后收藏在密封较好的容器中,但由于绿豆吸潮较大,难免还会受虫蛀。

如果将绿豆放在沸中浸泡1分钟(目的是杀死虫或虫卵),捞出后摊开晾晒干透后,收藏在容器中密封保存绿豆就不易虫蛀或生虫了, 而这种处理绿豆的发芽没有多大的影响,即烫后的绿豆仍可以用来发芽。

绿豆食疗功效

绿豆味甘、寒,有祛暑、利消肿、清、解毒的功效。盛夏季节,暑气熏蒸, 人体内,不宜宣泄,和多种电介质、微量元素易随汗丢失。此时,喝一碗甜凉的绿豆,再几块绿豆,既能解渴充饥营养,又能清解毒,真是两全其美。所以夏季应多绿豆及其制品。

绿豆有滋补强壮、调和五、清解毒、生津解暑消肿功效過时还有降压、降脂、保肝之功效

绿豆可解百毒,对于肿胀、痱子、疮癣、口腔炎、各种食物中毒等都有疗效。 近年发现能解斑蝥中毒,对敌敌畏、有机磷农中毒也有辅助治疗效果;常服绿豆 对接触有毒、有害化学物质(气体)而中毒者有一定的防治效果

注意事项:

身体虚寒者不宜过食或久食绿豆脾胃虚寒,大便滑泄者忌食。

进食温补的同时一般不宜饮服绿豆,以免减低温补作用

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