时间:2018-09-09 23:36:17 来源:美食八通天作者:灯影点击:
大家好,今天小编想给大家介绍一种名字特别美的美食,这道美食就是灯影牛肉干,不知道大家有没有吃过呢。小编想牛肉干大家肯定都吃过了,就是不知道灯影牛肉干吃过了没有。
灯影牛肉干产于四川,距离至今已经有一百多年的历史了,也算是历史悠久了,所以经过了百年的改变,味道自然是令人回味无穷的吧。大家想知道这道菜为什么要叫这个名字吗?其实也很简单了,因为灯影牛肉干非常的薄,薄的像纸一样,可以透过灯影,所以大家就叫它灯影牛肉干了,并且这道菜油而不腻,非常的可口。这道菜下饭下酒就是看电视的时候当做零食都是可以的。好了,我们就来感受一下灯影牛肉干的魅力吧。
灯影牛肉干选用的牛肉要最好的牛肉,然后还要把切成块的牛肉放到腌缸里,用纱布盖好,排酸,这样牛肉的味道更美,更好。然后把加了调料的牛肉烘干。在家里吃,烘干了过后再加些调料就可以吃了。如果想要远销,还要进过加工,卖到各地。四川人爱吃辣,而且特别的钟爱麻辣,这是大家都知道的,所以四川的灯影牛肉干也是朝着麻辣的方向走的,不过呢,你也可以在制作的时候根据自己的口味制作成自己喜欢的口味,其实也是不错的。不过,小编觉得还是麻辣的比较好,麻的安逸,辣的舒服。
灯影牛肉干这道菜最先吸引小编的就是它的名字,一点上来,就惊叹于它的刀功,还可以切的这么的薄,真是佩服,吃起来也真的叹服,因为太好吃了。
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