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办公室全员好评的流心月饼，宝岛大师制作，不用100元就能买到！

时间：2018-09-09 23:27:20 来源：朋友家作者：月饼点击：

Hey guys~我是小眠。今天小眠又跑出去找好吃的去啦，所以上线一个美食眠，给大家分享我最近找到的美味。

每年当季有什么好吃的，或者有什么节日，小眠和同事都会尽心尽力帮大家选到最好的。说实话最近办公室的月饼多得真的是······

（我准备好接受你们的妒忌了~）

今天的推荐原则呢，月饼第一，包装第二。小眠相信，月饼不只是礼尚往来的工具，而是一份实实在在的祝福。

连续吃了1个月，试吃了5轮，感觉已经把中秋过完了。

今天要推荐的是，盲测时试吃了奶黄流心和蓝莓流心，有8成试吃员都给它打了4分以上的高分（满分5分）。

大家的文字评价是：

奶黄不甜腻，比美心还好吃！

蓝莓“酥饼”口感松松软软的，一吃就知道是用了很好的原料，很喜欢。

先用图片诱惑你们一下。

别看这个品牌没什么名气，却收获了大家的一致认可，这家月饼工厂莫不是有什么秘笈？

小眠的同事第二天就驱车去这家工厂突击考察，没想到人家一点没慌，还带我参观实拍了工厂的生产车间、见到了传闻中砸钱做高级月饼的土豪老板。

（生产车间实拍）

甚至还见到了闻名海峡两岸的台湾烘焙泰斗姜台宾师傅！（他经常跑去车间指导工作）

真的，小眠平常也会去一些工厂，但这次有点被这个工厂迷住。

品牌的故事说起来也比较传奇：

一个卖手表致富的老板，想投资点感兴趣的行业，想到了月饼。于是投资百万建了现在的现代化月饼工厂（比小作坊整洁卫生很多），花重金请了台湾大师做指导，只为了做一枚好吃的月饼。

他说：我希望大家别光顾着送礼，还是要记得一家人一起吃月饼，喝茶，赏月。

这故事还有一个深层意义，你们发现没？

不为盈利，只为兴趣做食物，不仅食物会更好吃，还意味着品牌附加值低，性价比会很高哦！

这一盒月饼，共4枚，两种口味（奶黄、蓝莓流心），不用299，不用199，只要98元！（买两盒更优惠）

因为包装比较年轻化，更适合送同辈朋友！

·工厂很靠谱：卫生整洁·

小眠的同事一进工厂，就感受到这位老板把钱花哪儿了。

1.严格卫生管控

进车间有三道程序，缺一道罚200元。因为月饼的制作过程，90%还是靠手工的，所以工人自身从头到脚都要保持洁净，避免任何的发丝、污垢影响月饼的品质。

进去考察， 也走了一遭消毒程序，虽然麻烦，却对工厂有了大大的信心！

从头到脚换上工作服

风淋室-吹走灰尘

洗手后再次酒精消毒，多重保障

2.现代化操作台，整洁卫生

进去工厂里，就被干净整洁的不锈钢操作台吸引住了，工人们在有条不紊地工作。

比起那些来历不明的小作坊，这可谓是又高级、又现代化了。

传统小作坊

现代化生产车间

·工艺很靠谱：进口食材，宝岛大师指导·

如果说土豪老板是漫莎莉的身体，那姜师傅就是它的灵魂。

姜师傅今年69岁，有超过50年的烘焙经验，年轻时被称作“台湾面包王子”（莫名有点搞笑）。

因为技术精湛，他曾任职于各大高级饭店，包括中央酒店、希尔顿饭店、香港尖沙咀假日酒店、台北碧富邑大饭店等。

他还曾为台湾“总统府”做御用糕点，可见地位很高！

（姜师傅的奖章证书）

姜师傅如今是中国国际烘焙协会副会长，曾获得“中国金牌烘焙大师”称号，被台湾人民都尊为“台湾烘焙泰斗”。

年逾古稀的姜师傅却没有停下对烘焙的热爱，据说前两年很火的脏脏包，就是姜老师提点学生偶然制作而成的，学生拍照发到网上，从此就火了。

就是这位人老心不老、满脑子都是创意idea的老人家，被聘为月饼“主厨”后，也停不下来，万事都要亲力亲为。

漫莎莉月饼从原料选用、配比、制作都要经过他的一双手、一双眼，也多亏了他的执着认真，才有了这样美味的月饼。

（姜师傅检查原材料）

3.食材才是最好的师傅

小眠的同事们在试吃的时候，好多小伙伴评价漫莎莉说：一吃就知道原材料用得很好！

这应该是对一种食物的最高评价了吧？

（工厂原料仓库实拍）

为什么漫莎莉这么关注原材料？在采访了姜师傅后，就有了答案，他说：食材才是最好的师傅。

“外面很多人喜欢做高油高甜的饼皮，用成本很低很差的馅料，很不健康，我只选那些优质的、进口的，就想做健康的月饼。”

看姜师傅给这批月饼选的原材料清单，大部分都是进口大牌，品质很高。

主要的奶黄、蓝莓酱馅料也来自国内著名的食品工厂，是很多大牌糕点的供应商。

这样的原料再加上师傅的手艺，不好吃都难吧！

4.手工制作

月饼的制作，90%都是靠手工（揉面、揉原料会用机器）。

工厂车间里都是手艺娴熟的“工匠”，将双手的温度化为美味，这可是流水线生产不出来的。

包馅儿

压模

拉花（法式蓝莓月饼）

烘烤

刷蛋黄

完成啦！

制作过程基本跟手作月饼无异：一样的超多步骤、超麻烦。但只有这样用双手、用心意做出来的月饼，才会有人情味，才能更好吃呀。

·简单美好的小礼盒，送给好朋友吧·

试吃后，小眠和同事确定了最好吃、最受欢迎、年轻人绝对无法拒绝的两种口味：

奶黄流心月饼和法式蓝莓酱月饼。

流沙绵密的的奶黄配合着清甜不油的莲蓉酥皮，吃下去会有让人惊喜的融合感。

一个人吃完一个都不会腻。配上清茶润润喉咙，还能再吃一个。

用蓝莓酱做月饼的做法其实来自西方，所以姜师傅机智地摈弃了传统月饼油皮，换成西式饼干皮。

事实证明，姜老师是对的，酥松沙软的饼干皮，跟酸甜绵密蓝莓酱真的是绝配！

办公室的同事第一次吃蓝莓月饼，都被惊艳到了，直呼好吃。

（月饼实拍图）

最后，漫莎莉虽然轻包装，重味道，但包装盒的设计还是花了心思的，至少让收到礼物的人感受到心意。

整套包装都是请插画师专门绘制的，“开心王国中秋”主题，上面画的可爱玉兔很萌，配色也很可爱。

讲真，看多了金碧辉煌的月饼盒，这样简单清新的包装还是挺讨人喜欢的，特别适合一家人，简简单单过个中秋。

价格也说过了，这份简单美好的礼盒，不用299，不用199，只要98元就能买到。（买两盒更优惠）

心动的小伙伴们快行动起来吧，别等过节了，才想起给最好的朋友送祝福哦。

流心的月饼小眠总想拍出广告上的效果，但都失败了，可能是真的手残吧。但是加热之后能感觉皮和馅料都不一样了，喜欢的可以试试。

中秋团圆

4块刚刚好适合一家人

拍出好看的流心给小眠

小眠会有惊喜反馈哦

不到百元，两盒更优惠

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