它既是菜又是药,在农村没人买,在城里很受欢迎,用它煮汤好处多

时间:2018-09-09 17:30:31 来源:康妮chen作者:马齿苋点击:

导读:[db:简介]
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马齿苋

今天我去逛市场,看到了一种很特别的,我问卖的阿姨:“这什么呢?”阿姨回答:“这叫做瓜子,很好,可以爆香蒜蓉炒,也可以用来煮,你用来煮可以放点很滑很好。今天早上我拿出来卖,只剩下几把了。”我很好奇怎么没听过瓜子呢?仔细观察了一下这的叶子确实很像一颗颗的瓜子。我用软件扫了一下这个瓜子,原来瓜子就是马齿苋,也叫做长寿马齿苋在农村很常见的杂,也就是一种野。阿姨补充说:“这种在农村没人买,随便都能摘到,在城市里有很多人不懂的,不认识的都不会买。但认识这野的都会买,很受欢迎的。”

我用软件查到“马齿苋”这几个字,我想起马齿苋的,只是被瓜子名字弄懵了。马齿苋起来有点点酸味,想起了我婆婆告诉过我的,马齿苋有清解毒和润止咳的作用,还用来消炎止、降压降脂和滋阴补虚的功效,据说还能美容养颜呢。

我买了2把马齿苋清洗马齿苋要给点耐心,因为它是一种野,浸泡一下马齿苋再洗,要一片片叶子洗。我用马齿苋马齿苋可以消炎杀菌,经常不仅可以补充丰富的营养,还可以清祛湿止咳。用马齿苋简单,煮需要的时间很短,可以试试马齿苋的味道。

【材料】马齿苋 600克, 200克,蒜 2瓣

3克,料酒 1小勺,淀粉 少许

做法

1 图片里的就是马齿苋,我为了省事,把马齿苋切掉有泥土的部分。

2 马齿苋冲洗浸泡,要一片片叶子清洗一下,我觉得没有泥沙起来才舒心,马齿苋摘小段。

3 切薄片,用、料酒和淀粉腌制片刻。

4 炒锅烧,爆香蒜,放马齿苋翻炒。

5把马齿苋炒得转色,加入2碗,大火烧开。

6 马齿苋烧开煮出味道后,用大火加入片,把片分散,盖上盖子,煮沸就可以关火了,把片迅速分散的目的就是让片均匀受,煮沸就立刻关火了,不要煮得太久,不要煮太久了,老了不好

我挺喜欢这道味道很好,如果见到马齿苋(瓜子),试试这道

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