高颜值的英式伯爵红茶桃子蛋糕,原来制作这么简单!

时间:2018-09-03 12:46:31 来源:我是甜点主厨作者:玻璃点击:

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1. 准备好一个小奶锅,里面加入,再准备两个个玻璃碗,玻璃碗A依次加入155g、110g、蜂蜜10g、香精2g,反复搅拌,温度保持在40°左右,拿出来放置在一边。

2. 使用器在玻璃碗A里打到奶状顺滑的状态,然后再加入100g糕粉。

3. 玻璃碗B依次加入无28g、牛奶45g、格雷伯爵粉3g在中融化搅拌,然后倒入玻璃碗A中再次搅拌,最后倒入直径18CM的圆形模具烤盘中,170度烤40分钟左右,再拿出来静置。

4. 把糕放冷,切去顶面,切为三层,再切为15CM模具大小

5. 选择3-4个左右的脆桃洗干净,擦去多余的分,削皮切成月形的小块。

6. 把第一层糕放在转盘上,刷上浆,抹上奶,再用月形状桃子铺满表面,再加入奶抹平,按照这个方法依次叠加到第三层,用奶抹面。

7. 月形的桃子切成薄面,叠加贴在糕底部,再用粉色的奶桃子碎块及薄荷叶装饰表面,最后再撒上防潮粉。

好了,我们的英式伯爵红桃子糕就做好了,宝宝们,还有什么疑问可以给我留言哦~~~~

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