时间:2018-09-07 19:06:56 来源:众易居装修网作者:苯并芘点击:
千万别把装菜的塑料袋放进冰箱,真的吗?
“千万别把装菜的塑料袋放进冰箱!”
苯并芘,被一些国际致癌研究机构的确是被判定为一种致癌物质的。对于苯并芘来说其实更多是在一些具有烧热物品中含量是比较大的,比如说我们生活中常见到的香烟、垃圾焚烧或者是烧烤类中,所以苯并芘是一种环境污染物,是可以带入到我们的食物和各种包装材料上的。
误解一
刘少伟表示,“事实上,在中国有严格的塑料材质制作标准,只要符合相关的国家标准要求,在常温或冷藏温度下使用食品包装材料,其安全性还是有保障的。”
误解二
苯并芘作为彩色塑料袋的着色剂,会转入食品
刘少伟解释,“彩色塑料袋含苯并芘,但冰箱里面温度较低,即使有苯并芘也是稳定的。现在用来装食物的一般都是透明白色塑料袋,彩色塑料袋并不多见。用塑料袋存放食物在冰箱也就一两天,短时间内也不易挥发有毒害的物质。因此,该说法不可信。”
在家里容易产生苯并芘的情况就是高温油炸、烧烤、烟熏食物。因此,平时尽量少吃煎炸和烧烤食品,远离油烟,就可以较好地避免摄入苯并芘。
误解三
增塑剂从塑料袋表面析出,人体通过接触有危害
刘少伟说,“增塑剂是常见的塑料添加剂,可增加塑料的柔韧性和弹性。增塑剂有一定毒性,但急性毒性很低,人体摄入后短时间内几乎无表现。”
研究表明,包含塑化剂的塑料制品,在碰到油脂或者100摄氏度以上的高温环境下,会发生迁移,这种迁移是比较缓慢的。即对于塑料制品,要避免和油脂类的物体接触,少加热。
因此,用塑料袋装温度较高的食物塑化剂会发生迁移,且温度越高迁移量越大。但迁移的量是非常少的,只要不超过国家规定的标准,是不会对人体造成损害的。而且人体对于塑化剂有代谢功能,只要不是长期大量的摄入,都不用担心。
冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜膜,而不要用普通的塑料袋代替。保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能,普通塑料袋达不到保鲜的目的。
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