时间:2018-09-07 18:56:21 来源:辣妈教你做美食作者:生粉点击:
二回头是一道湖北潜江以咸鲜味为主的一道特色菜。经过先蒸后炸两道工序后,鳝肉香嫩且滑口,浇上热汤汁吃起来让人吃完还想吃!
食材:野生黄鳝,姜,蒜,葱,干辣椒,胡椒粉,蒸肉米粉,黄酒,醋,生抽,猪油,花椒,高汤,生粉,芝麻,糖
做法:
2. 姜蒜切末,干辣椒切小段备用
3. 鳝鱼表面撒些许生粉,放蒸肉米粉,姜末,盐,胡椒粉,料酒抓匀腌制约15分钟
4. 腌制好的黄鳝放蒸笼中用大火蒸约8分钟
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