酸豆角爆鸡胗

时间:2018-09-05 19:56:24 来源:唯有你的爱作者:姜片点击:

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酸豆角爆鸡胗

原料:

酸豆角切粒250克,鲜鸡胗切片200克,蒜薹20克,小红米椒、泡姜片各少许。

调料

美极鲜味汁、泡姜片、小红米椒、妹子椒酱各10克,蒜末、、美极鲜鸡粉各5克,美极鲜汁20克,老干妈豆豉酱15克,3克,胡椒粉、各2克。

制作

1、将酸豆角切粒,焯;鲜鸡胗切薄片(可提前速冻一下,以便于切片,大小更均匀);蒜薹切成均匀的玉米大小;小红米椒切小圈;泡姜片切米粒

2、净锅上火,加烧开,下鸡胗焯制20秒,倒起。

3、净锅上火,入色拉,烧五成时下入鸡胗,过10秒。

4、锅留底,下入泡姜米粒小米椒圈炒香,加入老干妈豆豉酱和妹子椒酱炒香,下入鸡胗和焯过的酸豆角煸炒20秒,调入剩余调料,出锅装盘即可。

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