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学做一碗苏氏绿豆汤

时间：2018-09-05 17:21:32 来源：新未来365幸福家园作者：绿豆汤点击：

高温天气，如果能吃上一碗凉凉的绿豆汤，是一件很幸福的事情。绿豆汤好吃，可是并不是每个人会做，为了让邻居们可以吃上一碗正宗的苏氏绿豆汤，7月19日下午，苏州工业园区新未来社区的几位苏州阿姨自带食材，教大家学做一碗苏氏绿豆汤。

“绿豆一定要选新绿豆，煮的时候不要放太多水，煮到绿豆开花就关火焖上一会儿，凉了以后放到冰箱。”“这个糯米要提前泡上，隔水蒸熟，这样蒸出来的糯米吃起来才有嚼劲，不会烂。”老苏州人巫阿姨和沈阿姨等人向大家一一介绍做法。等到绿豆和糯米都煮熟冰箱冷却以后，再根据各人口味放上老苏州人爱吃的红绿丝、冬瓜糖、莲子、蜜枣、白砂糖、薄荷粉等辅料，再加上事先准备的冰开水，一碗苏氏绿豆汤就做好了。

邻居们在现场一边学习，有不懂的就积极请教，绿豆汤做好，大家品尝后，都说这是吃过的最地道的苏氏绿豆汤，自己回家也要做起来。看到邻居们这么喜欢，社区的这些苏州阿姨们也很开心。

秋天这个“小果”真厉害，8颗能顶一碗饭，是菜也是药，老少皆宜

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