时间:2018-09-05 17:17:10 来源:美食圈作者:芹菜点击:
芹菜水嫩又脆口无论炒食、凉拌,还是包饺子都特别好吃,而且它还是降压高手。
它与豆腐干、豆腐皮、千张之类的豆腐制品在一起炒特别有味,下酒又下饭。
炒芹菜虽说是简单快手家常菜,但要炒的好吃还是有讲究的。妈妈告诉我:用几粒花椒炸锅特别的香,用与不用那可大不一样。不信?你试试看!在过程中还有更多的技巧,请接着往下看。
椒香千张炒芹菜
制作:
注:这样做一是为了变软,二是去除豆腥味。
2. 冷锅冷油,撒一把花椒在锅中,待到油热,花椒的香味也就散发出来了,不想吃到花椒粒,可捞出花椒。
3.这时将芹菜茎先下锅翻两铲子,再将千张下锅。
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