时间:2018-07-10 07:07:27 来源:养生大全作者:牛奶点击:
现在,牛奶已经成为了每家的必需品,因为牛奶的营养价值很高,尤其是对孩子骨骼发育很有好处。于是很多家长会选择每天让孩子饮用一定量的牛奶。
但是,牛奶虽然营养,饮用起来也是非常讲究的。喝对了,对身体健康有着很大的功效;喝不对,甚至会对身体产生副作用。
而且,市面上的奶制品种类繁多,包装各异,难免让很多家长会疑惑:到底选哪种牛奶才最好?每天喝多少牛奶才算合适?早上给孩子喝牛奶是好是坏?酸奶和牛奶到底哪个好?
带着这些疑惑,今天小编就和大家聊一聊关于喝牛奶的事!友情提醒:大人给孩子买牛奶的时候一定要仔细甄别,不要被天花乱坠的广告宣传给忽悠了,因为有些牛奶真的不适合孩子喝。
市场上的儿童牛奶口味多样,例如常见的红枣味、核桃味、以及香蕉味、巧克力、草莓味等,都深受孩子喜爱,但其实这都属于调制乳。
配料中的主要成分还是奶,但这些调制奶多是添加了大量的香精来改善牛奶的口味,以此来吸引孩子的注意力。同时也会让家长觉得里面含有核桃、红枣等很有营养。
如果孩子长期饮用这种调制奶很容易引起微量元素缺乏,抑制骨骼发育生长,从而影响长高。有的还会引起孩子挑食、偏食、食欲差等,影响正常饮食。
二、复原乳
复原乳又称“还原乳”或“还原奶”,是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉,再添加适量水,制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。
再经过高温消毒,才能通过无菌工艺灌装出厂。通俗地讲,就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。
所以复原乳这种生产方式相比于巴氏奶,加热的次数更多、时间更长、温度更高。因此,营养流失更多一些,比如维生素 B1、维生素 B6。而且大部分复原乳牛奶中都额外加了糖,其中的营养价值有时候真的还不如一根雪糕。
所以家长可以偶尔给孩子当做饮料来喝,但用来代替纯牛奶长期饮用还是不可取的。
高钙奶,顾名思义就是钙含量更高的牛奶。妈妈们认为孩子正在长身体,需要多补钙,所以会买些高钙奶。
但其实高钙奶的原料也是普通牛奶,只是在生产时人为地添加一些钙,使得高钙含量高一些。所以它还被称为“钙强化奶”。
目前来看,高钙奶中用的最多的是碳酸钙和乳钙,而人体对于碳酸钙只能吸收40%,长期摄入还会导致孩子患上各类“结石”疾病。
并且普通纯牛奶中的钙含量已经很高,人体吸收率也高,根本没必要再去摄入一些人为给牛奶补入的“钙”。
只要给孩子在日常的饮食中多加些绿叶蔬菜或者豆腐等高钙食物,以及一些骨头汤,就可以满足每天的钙需求了。也可以通过晒太阳,运动来促进钙质的吸收。
一、看、闻、品
好的牛奶颜色乳白(也可略黄色),闻起来香味较淡,入口后有淡淡的奶香,口感稀薄。如果浓稠或者浓香都不属于优质牛奶,甜香味的牛奶就代表添加了香精。
可以将没有加热过的牛奶倒入一个干净的透明玻璃杯中,慢慢倾斜玻璃杯。如果有薄薄的奶膜留在内壁,且不挂杯,水一冲就容易下来,那么这个原料就是新鲜的牛奶。
这种牛奶细菌总数较低,因为是在短时间内就送到加工厂制作的。反之,如果奶膜不均匀,甚至还会有小颗粒挂在内壁上,不容易清洗干净,则说明牛奶不新鲜。
三、煮沸后表面完整奶皮
可以在一个碗里盛满冷水,然后滴几滴牛奶。如果奶汁凝固沉底质量较好,如若浮散则说明质量较差。
或者将牛奶放在奶锅中煮沸,冷却后观察一下表面是否结有完整奶皮。完整则说明牛奶新鲜,质量较好,脂肪含量高。反之,则说明牛奶质量欠佳。
一、早上8点-9点
专家提醒,喝牛奶最好的时间是早上8点-9点,这个时候处于人体最需要大量营养的时间,可以喝杯牛奶,来应对一上午繁忙的学习或者工作。
但切记牛奶一定要避免空腹食用,因为牛奶中含有L色氨酸,有催眠镇静作用。如果空腹饮用,可导致昏昏欲睡,影响学习。
同时早上除了喝些牛奶可以再搭配一些主食,比如面包、馒头之类的,与牛奶中的营养相辅相成,对孩子健康非常有帮助。
二、睡前的半小时到一小时
孩子精力充沛,很多时候到了睡觉时间还想着乱玩乱跑。家长可以每晚睡前给孩子准备一杯热牛奶,对于促进孩子的睡眠质量有很好的作用,还能帮助孩子养足精神,更好的应对第二天的学习。
这是因为牛奶中的L色氨酸,它是大脑合成羟色的主要原料,而五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用。
同时睡前喝牛奶,其中的钙质也可以缓慢的被血液吸收,并且整个晚上血钙都能得到充分的补充,促进孩子骨骼发育盛生长,有利于长高。
贝妈说
关于是不是真牛奶纯牛奶,其实可以看看配料表。配料表上是鲜牛奶的,营养相对于其它的奶制品要好得多。当然,并不是说其它的奶制品就不能喝,只是想让大家了解一下,其实这些奶制品与我们想象的并不一样。
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