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秋天这个“小果”真厉害，8颗能顶一碗饭，是菜也是药，老少皆宜

时间：2018-09-05 17:17:09 来源：美食杰官方作者：板栗点击：

秋天是吃板栗的好季节，它的热量高，8颗就能顶吃1大碗米饭了，既是蔬菜也是药材，常吃可以养胃健脾，强筋活血，再加上其本身味道好，真的是百吃不厌啊！板栗烧鸡是妈妈的菜谱，小编今天跟着妈妈学，一起来做这道美味的“家里饭”。板栗全身是宝，含有丰富的营养成分，老年人食之，对抗老防衰、延年益寿大有好处，常吃也对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。秋天这个“小果”真厉害，8颗能顶一碗饭，是菜也是药，老少皆宜。板栗烧鸡

By 泰福高TAFUCO

配料：

板栗 3克、料酒 1勺、鸡腿 5个、老抽 1克、花生油 1勺、生抽 1勺

烹饪步骤：

1.准备好剥净的栗子，以及鸡腿

2.将鸡腿切块，加入半勺盐两勺料酒，搅拌后，腌制约20分钟

3.提前准备好配料、并切段

4.倒入少量油，将鸡块与栗子分别煎至金黄

5.将配料放入锅中，微微翻炒

6.将鸡块倒入锅中后，依次放入生抽、老抽

7.放入板栗，翻炒

8.接下来的事，就拜托焖烧锅了

9.放入焖烧锅内锅，加水，大火烧开后煮5分钟，内锅放入外锅，焖30分钟。撒上葱花完成，香味扑鼻而来，你是不是也垂涎三尺，一起跟泰哥福妹动动手，美味就是这么简单

烹饪小贴士：

1、板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

2、板栗还有一个“肾之果”的称号，中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，对肾虚有良好的疗效，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用，有强身愈病的功效，所以称之为“肾之果”。

3、由于栗子富含柔软的膳食纤维，所欲糖尿病患者也可适量品尝，但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食，最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，防止过量进食，摄入过多的热量，增加体重。

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