营养多多的小扁豆,能照顾你的心脏保持健康血糖

时间:2018-09-05 15:49:39 来源:Beauty时尚健康作者:扁豆点击:

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小扁豆是一种廉价而且营养的豆科植物,有红色、色、色、褐色、绿色……它们是很多不同国家的主食,尤其是印度。小扁豆无脂肪,具有饱腹感,是令人喜的超级食物选择建议每周两次轮换食用

小扁豆可以提供较多的膳食纤维。它含有25%的质,仅次于豆科中的大豆。1杯煮熟的扁豆含有18克质,16克纤维。一份小扁豆含有每日90%推荐量的叶酸,它还是很好的质来源,因此平日里可以多小扁豆。

用小扁豆做主或主食,哪些好处

照顾你的心:小扁豆富含纤维,这些纤维可以结合胆固醇并将它们通过粪便排出体外。这不仅可降低胆固醇准,而且还降低了动脉中形成胆固醇斑块的风险。小扁豆中的叶酸,可以减少同型半胱氨酸准(同型半胱氨酸准升高与增加并发心疾病风险有关)。

预防出生缺陷孕妇缺乏叶酸可能会发生初生儿缺陷,而扁豆含有大量的叶酸

保持健康体重:小扁豆是一种良好的碳化合物来源,同时含有合理的纤维质,使其消化,在两餐之间产生有效的饱腹感。质和纤维的结合也有助于保持健康准。所以小扁豆是尿病患者很好的质和碳化合物来源。

降低癌症风险:根据1989年的护士健康研究II(其中超过9万名)显示,多豆类如小扁豆,可降低24%的乳腺癌风险

维持消化系统正常,预防便秘:扁豆含有大量不可溶纤维和可溶纤维。不可溶纤维可使粪便吸收分,降低了肠道疾病风险,并有助于预防便秘

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