时间:2018-09-05 15:49:40 来源:我想为你下厨房作者:牛肉点击:
随着时间的推移,我们已经来到了末伏,末伏过后天气渐渐凉爽,尤其是早晚会比较凉快,可中午和下午空气中依旧弥漫着高温的味道。
燥热的天气,让红烧肉、酱爆鸭、糖醋排骨……都变得黯淡无光了。
最近一到饭点,我公司里的小哥哥小姐姐纷纷向我吐槽:味蕾和身体都进入间歇性麻木状态,唯有美食可以续命!
看着大家“日渐消瘦”,我必须尽快找到打开大家胃口的神奇食物,重新赐予大家来自吃饭的快感!
于是,我翻遍各类食谱秘籍、请教了多位营养专家,最终找到一道非常适合当下食用的神奇佳肴——西湖牛肉羹。
光听名字,就已经感受到来自西湖畔的丝丝微风,想象出泛舟西湖的小惬意了呢!我保证,再不想吃饭的人,也会被它的“浓情蜜意”打动,忍不住往嘴里多舀几口。
准备食材:牛肉120克 内酯豆腐100克 鲜香菇50克 鸡蛋清1个 水淀粉60克 (清水50克 淀粉10克) 姜5克 香菜碎10克 胡椒粉3克 盐5克
1.香菇洗净去蒂,切成小丁
2.内酯豆腐切小块
3.姜片切丝
»牛肉逆纹路切,将其纤维切断,以便烹煮后的牛肉口感松散,不会觉得难以嚼烂
6.香菇丁、豆腐块、姜丝放入奶锅中
»同款电陶炉开4档
12.煮上1分钟,撒上香菜碎即可出锅~
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