时间:2018-09-03 22:07:02 来源:舌尖上的小食代作者:菠萝点击:
菠萝除了作为水果吃以外,还可以用来炒米饭,用菠萝炒出的米饭咸甜适口,别有风味。也可以当早餐,晚上提前做好,早晨只要用微波炉高火打2分钟即可食用,还可以作为出游野餐外带食品,既好吃又方便制作和携带,营养方面果蔬肉类相互搭配,非常不错。
原料:
凉米饭500克,菠萝1个,鸡胸肉50克,黄瓜70克,红椒50克,葡萄干20克,鸡蛋1个
调料:
盐1茶匙,白糖1茶匙,鸡粉1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,料酒1/2茶匙,淀粉1茶匙,葱末适量
2、菠萝放平,从2/3处切开,挖出菠萝肉。胡萝卜,黄瓜,菠萝肉分别切成丁。
3、鸡胸肉切成丁,加料酒,胡椒粉,干淀粉抓匀。起油锅,放入鸡肉丁,滑炒至鸡肉变色,盛出备用。
4、锅内留底油,爆香葱末,放入米饭,加盐,白糖略炒,用铲子翻炒尽量使米饭粒粒分明。先加入鸡丁和黄瓜翻炒2分钟,再加入菠萝和胡萝卜翻炒1分钟,最后加入洗净的葡萄干再炒1分钟,加鸡粉调匀出锅即可。
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