时间:2018-09-03 20:15:41 来源:美食恋恋看作者:海螺点击:
“田螺姑娘”买2个海螺,看着普通,20分钟后光闻味就能吃三碗饭
小编有一个好朋友,她最大的爱好就是做各种各样的美食给我吃,并且她每次都做得非常完美,我每次都吃光了。她以前做过烤田螺,烤田鸡,烤河蟹,炖排骨,凉拌猪肚等等,也是被我们笑称为“田螺姑娘”。
而这次“田螺姑娘”买了2个海螺,说要给我们做美食,这么大的海螺看着普通,不过它的肉一定非常非常多吧!听说海螺的所含的营养物质也非常丰富,不仅有矿物质,还富含蛋白质,而且还有滋阴补阳的效果。接下来,就让我们瞧瞧海螺是怎么在美厨娘的手里变成让人流口水的美食的吧!
先把海螺放到装满水的盆子里面,放大约一两个小时,让它们自己把身体里杂质都吐出来,然后再仔细清洗一遍,这样才能完全清理干净。清理干净之后,就可以把它放到锅里去煮了,不用放盐,可以放一些大蒜子,姜片什么的去去腥味就行了,如果现在放其他调料的话,会破坏它本来的鲜味。
大约煮个二十来分钟,海螺就煮熟了,把它们捞出来,注意不要煮太久,不然肉质会变得很硬,那样就不好吃了。捞出来之后,把海螺肉整块挖出来,然后用刀把螺肉切成片状,虽然海螺看起来非常普通,但是你煮熟切开它的肉,你会发现它又白又嫩,光是看着就很有食欲。
是不是已经特别想吃了呢?别急,我们并不是蘸酱吃,我们还需要把它炒一下,加工一下,这样才更加好吃。
她又切了一些土豆啊,胡萝卜啊,黄瓜啊,紫苏啊等一些蔬菜,然后放到锅里面一起炒熟,再撒上一些调料,真的是20分钟后光闻这味就能吃三碗饭呢!
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