时间:2018-09-03 20:12:41 来源:小泽的食堂作者:翻炒点击:
用料:剩米饭1碗,鸡蛋2颗,小葱3根,酱油1勺,红烧酱油适量。
1. 米饭加一勺酱油和一点红烧酱油,一点点白糖提鲜,少许植物油拌匀备用。
3. 锅里重新倒油,放入一部分葱花爆香,倒入拌好的米饭炒散再把炒好的鸡蛋倒进去,翻炒一会,最后把剩余的葱花放进锅里翻匀关火。
用料:剩米饭1碗,鸡蛋2个,小黄瓜1条,胡萝卜半根,香菇酱适量
2. 锅中放油,油温5成热时,将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速划散成均匀的小块。
4. 再将打散的米饭倒入锅中,继续翻炒几分钟, 撒入适量盐和香菇酱入锅,搅拌均匀后加入黄瓜丁,略微翻炒即可出锅~
用料:剩米饭1碗,辣椒2个,鸡蛋2个,油适量,盐适量,生抽少许
2. 先将辣椒炒出香味,然后盛出备用。
4. 不停的翻动,充分压散米饭,紧接着放入适量油,继续不停的翻动米饭,让油粘上每一粒米饭。
5. 然后顺时针转圈倒入蛋液,继续翻炒,炒至蛋液全裹在米饭上,锅里看不到鸡蛋。
6. 接着加入适量生抽炒匀,生抽的咸味已经够了,不用另外加盐。
2. 米饭放入碗内,打入鸡蛋, 鸡蛋与米饭一起搅拌均匀,静置五分钟。
4. 炒锅烧热,放油加至八成热,倒入拌匀的蛋液米饭中小火翻炒均匀。
6. 翻炒至虾仁八分熟时(大概炒一分钟左右即可)放入黄瓜丁,2勺盐翻炒均匀,即可出锅。
五、广式腊肠炒饭
做法:
2.加入剩米饭,将配料均匀裹在饭上,加入2勺酱油、葱花翻炒均匀,即可出锅~
六、土豆培根炒饭
用料:剩米饭1碗,培根60克,土豆半个,黄瓜半根,大蒜1个,小葱1把,鸡蛋1个,黑胡椒粉适量,食盐1茶匙,糖少许,鸡精1茶匙,猪油1勺
做法:
1.大蒜切末,土豆切丁,黄瓜切丁,培根切丁。
2.大蒜爆香,将土豆丁放入,加入1茶匙盐和少许糖,小火翻炒5分钟。
3.将培根丁加入,中火煸炒至变色,加入少许黑胡椒粉盛出备用。
4.鸡蛋里加入少许盐和几滴香醋,打散。待米饭炒散后将鸡蛋倒入,小火翻炒,炒到米饭粒粒分明时就可以了。
5.将黄瓜和土豆培根倒入锅中,翻炒均匀。
6.撒上葱花和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
七、老干妈炒饭
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