时间:2018-09-03 20:12:39 来源:美食菜谱精选作者:椰蓉点击:
虽说已经进入了秋季,可是天气干燥的还是想要一点解暑的冰冰凉凉小甜品,香甜椰蓉奶块是被种草,无意间闯进面包店发现的。
软糯糯甜美可爱的它拿起来就有一种结账的冲动,每一块都不忍下口,作为清凉的甜品这次拿出来给大家一起分享吧!
— ❶ —
首先需要准备口感偏甜一点的牛奶,如果买脱脂的牛奶的话会让椰蓉奶块没有味道。
还需要普通的玉米淀粉,研磨细致的白砂糖,椰丝和牛奶混合物,加糖炼乳这些简单的食材。
最后就需要准备油,选择玉米油,或者食用油都是可以的。准备好食材,接下来就是制作的具体步骤啦。
— ❷ —
首先把刚刚准备的备料除了玉米油都放入牛奶小锅里,不停的搅拌均匀。而且要在开火之前就搅拌均匀,只有这样才能保证烤制的时候不会有疙瘩的小面团存在,直到搅拌成浓稠的面糊状就可以了。
缓慢的将准备好的面糊倒入进碗里,要注意厚度不要凸凹不平,在不平整的地方要用工具抹平,防止成型不好看。
晾凉以后在碗上贴好膜,要放入冰箱冷藏室,等到它真正成型,随后取出放在案板上切成小块,最后裹上椰蓉就完成了。
— ❸ —
为了防止面糊放到碗里会黏住,要在碗内均匀的涂抹上油防止粘连。
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