夏天天气炎热不想吃菜?这道菜或许能解决你的胃口问题

时间:2018-09-02 21:50:44 来源:天马行世界作者:茄子点击:

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每当夏天的来临之际,人们的胃口总是不是很好。尤其是中午和晚上的时候总是食欲不振,什么都不想,小编也同样有这样的困惑,不过今天在研究什么的时候,忽然发现一道特别有意思、并且特别开胃——伞茄子。这道经过小编自己做来过之后发现,是真的好

下面我就来给大家介绍一下伞茄子的配料及做法

一、配料:长茄子,红小米椒,葱、姜、蒜、椒、生抽、粉丝。

二、做法:先将茄子洗干净,去皮,用刀或者果刀将茄子切成小条,注意在切的过程中不要切断,也不要切到顶上,将茄子分成细条之后放在盘里备用。

泡好的粉丝切成小段,放在盘底,茄子放在粉丝之上,然后将锅里的烧开,将茄子和粉丝放在锅中蒸五分钟。在这过程中大家开始准备去其他的调料

将葱姜蒜切细,小米椒切渣,如果不能的,也可以将小米椒替换成不的青椒,将所有调料都切好之后,全部放入小碗中,并且在碗中倒入适量生抽,加适量、鸡精,椒,最后再倒入少量的拌匀,做成调料

在茄子蒸了五分钟之后,将调料倒在盘子里(注:倒的时候要将调料分布均匀),再整五分钟即可出锅。这个时候就可以了,不过若是想要更可口一点的话,可以在锅中倒入少量的食用,等食用滚烫之后,淋在已经出锅的茄子上,这样会使得茄子和粉丝更好

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