时间:2018-08-30 03:31:25 来源:N热点推荐作者:鸡精点击:
根据国际最权威的科学报道,人基本味觉已经发展到6种,包括甜、酸、苦、咸、鲜、脂肪。第五个“鲜”是大概7、8年前才被世界公认,最近2015年又确认了第六种基本味觉——脂肪。人类的这6个基本味觉,就是成为我们调味品工业或者调味品的基本出发点。其中,鲜引出来的便是鸡精。长康康浓鸡精便是在这样的大趋势下迈入市场,占领消费者的厨房。
长康康浓鸡精不是营养品也不是纯鸡肉产品,它是一个与味精比较更优于味精,使消费者有更多选择的一种鲜味剂,是一种根据消费者在色、香、味方面的烹饪特殊需求,用某一种技术把两种以上调味料复合起来的复合调味料。长康康浓鸡精主打鲜、浓、健康三大产品理念:
1、鲜
康浓鸡精在精制过程中既保留了鸡的原香味又有其鲜味。因其成分主要是将核苷酸与谷氨酸钠复合,鲜度上乘,实现了增鲜和调味二合一。鲜度与味精相比是1.5-2倍,是厨房烹饪的好帮手。
2、浓
康浓鸡精不含淀粉,是鲜鸡肉、鸡骨精华浓缩提炼而成,入菜浓香可口。康浓鸡精还融入了几代长康人致力于为中华饮食事业付出的心血,并且始终致力于关爱浅爱家庭的餐桌营养。
3、营养
康浓鸡精含有多种氨基酸,由鲜鸡肉浓缩提炼调配而成,采用了先进的生产工艺,不添加任何香精、色素,最大限度的保留鲜鸡的美味和营养。
很多人有疑问,鸡精有鸡汤营养吗?一方面,鸡精在加工工艺上尽量保存原材料的营养成分;另一方面,很难在营养方面就鸡精和其他物质进行简单对比。国家也明令规定,调味品不能宣传营养和其他的功效成分。鸡精具有鸡汤一部分的营养,有些物质的含量甚至高于鸡汤。但其他物质比如蛋白质绝对没有鸡汤含量高。鸡汤最主要的营养成分是鸡的水溶性蛋白,鸡精汤里的蛋白质即便有有也是非常少的。但是鸡精所带有的鸡汤的鲜香味可能是鸡汤的2-3倍。
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