老板来家做客,我做了这8道小菜,老板吃的连汤都不剩!

时间:2018-08-30 03:25:51 来源:吃货掌门人徐小可作者:放入点击:

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用料

茄子适量;蒜3;老抽一勺;一勺;一碗

做法

首先将茄子滚刀切

然后将茄子放入盆中,再放入2-3勺,10分钟后将茄子都攥出,放在旁边待用

将蒜切片放入碗中,再放入老抽和,各一勺,然后加,一碗即可,待用

锅中不用太多,平时炒用量就可以,然后将攥好的茄子放入锅中,使茄子变成金色即可

将之前弄好的配料倒入锅中,中火炖

10分钟后出锅

用料

蒜苔;;生抽;香酱;香

做法

蒜苔清洗干净,摘去

锅中放,放少许开后放入蒜苔焯

蒜苔断生后放入凉中浸泡

成一条条,再放入凉

全部完后,捞出淋干分,放入盘中

调汁,我用了香酱、生抽、少许、香,全部放入小碗中,搅拌均匀,倒入蒜苔上面,的时候搅拌均匀即可

红烧

红烧

食材:精选五400克、2棵、干椒5个、姜1小块、葱2根、八角2个、1勺、酒250毫升、冰少许、

做法

1、五切成方块、姜切片、干椒切小段、葱切段、八角洗净。

2、把五中焯烫2分钟。

3、放五入锅爆炒,加入姜片、葱、八角、红椒,放点炒至至出,变焦前出锅最好。

4、上色,锅内加一勺,翻炒至深褐色,冒泡时倒入五

5、用酒代替,加少许冰,小火炖40分钟,再大火收汁。

6、干净,烫好装盘,摆上红烧即可。

食材:鸡2只、1/2勺、1/2勺、2勺、八角1个、椒1小把、干椒若干、葱、食用、熟芝麻

做法

椒剪成段儿,最好小一些,好看又好

去骨,切小块,在里炸熟至金色。

锅里留适量,依次放入八角,椒,葱,干椒,炒香。

放入鸡,加,翻炒半分钟到1分钟。

芝麻,炒匀出锅。

、家常豆腐

材料:豆腐、食、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、酱、

做法

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。

3、锅内放烧至6成左右,放入豆腐块,煎至两面金出锅备用。

4、青红椒切段,锅内用炸豆腐烧至7成时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺酱,炒出红

5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺,放入适量生抽翻炒,放入少许清

6、翻炒收干的时候,放入少许和鸡精出锅即可。

干锅香

用料:大、四川麻酱、芹、土豆、生米、干红椒、料酒、葱、姜、蒜、香

做法

1.准备好所有材料,土豆切条、芹切段、葱切段、姜切片、蒜切片、香切段备用。

2.把干净须、剪掉,用和料酒腌一会。

3.起锅,锅放适量,把生米炸一下。

4.然后炸土豆条,土豆条提前用泡一泡以防炸的时候粘锅,再有一定要空干份。

5.接下来把大空干炸大,炸好备用。

6.锅刷干净,放适量七分,放入姜、蒜、葱、椒、干红椒爆香,放入四川麻酱(酱里放少许)翻炒。

7.然后放入炸好的大翻炒,放入少许

8.然后放入炸好的土豆条和芹翻炒入味。

9.最后放入炸好的生米,撒入香准备出锅

用料

看你多大胃口;生美味,脆脆的,也容易入味;洋葱属于消灭厨余;老姜;蒜瓣3;葱;椒;老干妈宅男女神;豆瓣酱;干适量

做法

还消灭了厨余金针菇,我喜欢这个口感!过~牛玉米淀粉,料酒,少量,少许,少许清姜末调味,冰箱里冷藏(看很多推荐2小时)我一般切好很多牛片分装冷冻,想比较方便,不知道为什么,冷冻过的牛都很嫩,不知道是方法还是艺!,我就等了二十多分钟做了,入围效果可能不及…

码放在碗底

,下洋葱,姜片少许蒜末爆炒。加豆瓣酱,老干妈炒出味!根据口感自己斟酌。加煮开,开后把腌好的速依次放入锅中搅开!最多几十秒,看变色关火倒入碗中!

片码放整齐凹造型,上面撒上蒜末,葱,干椒,一锅淋上去呲呲直想!叫一个嫩啊!!!

原料:鸡200克;洋葱1/4个;胡萝卜0.5根;瓜1根

调料椒酱2大匙;料酒1大匙;干淀粉1小匙;生抽1大匙;胡椒适量

做法

1、洋葱、胡萝卜瓜洗净后分别切小丁;

2、鸡洗净切丁后,用料酒、椒酱、干淀粉腌制20分钟;

3、开中火,锅内倒底,下腌好的鸡丁,翻炒变色出锅。

4、锅内再次倒,放洋葱、胡萝卜丁煸炒,加胡椒调味

5、翻炒几下后,放炒好的鸡丁,加生抽;6、最后放瓜丁翻炒几下即可出锅。

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