时间:2018-08-29 21:06:49 来源:懒猫美食作者:步骤点击:
【红烧鸡爪的做法】
【原料】鸡爪 0.5千克
【辅料】盐 ,老抽 ,醋 ,冰糖,生姜 ,香叶 ,老抽 ,醋 ,
先准备好主料和辅料。
【做法】
第二步骤:先去鸡爪尖的指甲,然后放入清水中洗干净,再放入一勺盐、适量料酒、两片生姜,腌渍十五分钟。
第三步骤:热锅中倒油,七八成热时,加入冰糖翻炒,直至冰糖融化。
第五步骤:然后再先后加入生姜和大蒜、香叶煸炒一会,再加入老抽翻炒。
第六步骤:最后,再加入清水,水烧开后,再用小火焖煮五分钟后,再加入适量的盐和一勺陈醋,再转大火收汁,
第七步骤:当汁浓稠时,就可以装盘了,装盘后,再将汁淋在鸡爪上,红烧鸡爪就做好了。
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