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广西美食攻略，解锁河池，这些河池美食你都吃过吗？

时间：2018-08-29 21:06:52 来源：农友团作者：河池点击：

人们常说唯有美景与美食不可辜负，因为美景美食总能治愈一个人的心灵。人的一生中可以不做很多事，但是做过的很多事可能都与美食有关。就像是走在河池的大街小巷中，一天的时间都可以耗在寻找美食的路上。

香猪

对于河池来说，经典的美食非香猪莫属，尤其是巴马的香猪。巴马香猪举世闻名，它可是制作烤乳猪的好原料。巴马香猪具有皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香的好特点，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻。

除了巴马香猪之外，环江香猪也是河池当地的一大特色。环江香猪，产自环江县东兴乡、明伦乡，烤制的时候加上专供烤香猪的禾草，烤出的味道绝对独一无二，香脆嫩滑。

豆腐瑶

自豆子被人们各种创造之后，跟它有关的美食也更加多种多样。豆腐就是基于豆子最先创造的美食，在河池就有很多跟豆腐有关的美食。

豆腐瑶就是其中之一。当你走进宜州，无论去到哪个乡哪个村，尤其是到远离圩市的峒场人家作客，热情好客的山里壮家人，都会有粥有酒招待你。在满桌丰盛的菜肴中，还有一只大品碗装的“糊糊”，淡黄色的糊里,碧绿的菜叶上凝结着一朵朵、一串串“恋枝不舍的桂花”。这碗“糊糊”，壮家人叫它“豆腐瑶”。

豆腐圆

除了豆腐瑶，豆腐圆也算得上是当地比较特别的美食了。豆腐圆，对于很多人来说是一个陌生的名字，但是对于河池人来说，可以说是一道美味。在河池的一些人家，每逢佳节或者婚宴，都有一道必不可少的佳肴，那就是壮家豆腐圆。

河池豆腐圆两面被煎成金黄色，轻轻咬下一口满嘴都是香甜香甜的味道，越是咀嚼味道越是显现，豆腐清香润滑的口感加上肉馅鲜嫩，让人吃了一个还想吃下一个。

油包肝

油包肝是巴马的一道特色的小吃，是用猪肝、猪网油、香葱、蒜蓉、西红柿和五香粉等做主料，经历煎炒等多个步骤的制作而成的美食。色泽明亮、鲜黄，吃起来爽口嫩滑，味道鲜美，是油包肝的最大特色。

这些食物千万不要放进冰箱，不仅难吃还有异味

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