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就算在陌生的城市，我也希望你能吃到家的味道！这道菜好吃到舔盘

时间：2018-08-29 21:06:48 来源：忆食舍厨房作者：味道点击：

每个人关于味道都有着不一样的记忆有一种味道叫家的味道儿时久居家乡长大了迈出了远游的大门来到陌生的城市吃到的是陌生的食物陌生味道久而久之想念家乡的味道便愈加强烈当你无意间品尝一种食物带有熟悉的家乡味那一刻心里暖暖的

家的味道

我出生在一个听上去就很冷的城市，东北吉林省中的一座城，这座城市对于我来说冬暖夏凉，春夏秋冬四季交替，有半年的时间都是在凉爽中度过，不冷不热。我家住在一个宁静的小村庄里，清晨伴随着太阳升起，炊烟袅袅，还会听到各种鸟鸣声。

从小时候家里种着各种各样的蔬菜，果树，除了寒冷的冬季，其他季节都不需要买蔬菜和水果。妈妈总会在天气变暖前开始育苗，要比别人家早早吃到蔬菜，等天气刚暖，就跟在妈妈后面开始育苗，扣小棚子，等从种子慢慢长成小苗，就把小苗种到园子里，刨坑、浇水、种苗、撒种子，有西红柿，豆角，白瓜，小白菜，小水萝卜等等，我时时刻刻都跟在妈妈的后面，不会弄也要弄，然后妈妈再去补救，这是小时候最快乐的时光！

现在每次回家时，园子里已经结下了大片大片的果实，跟在妈妈的身后摘各种蔬菜，水果，因为果树较高，够不到就会喊来老爸来帮忙，摘树尖上最好的水果吃。

到了这个季节，无论身在何处，最爱吃的就是蘸酱菜、拌酱菜。自己家制作的东北大酱，配上黄瓜，干豆腐，土豆，茄子，小白菜，婆婆丁，慢慢品尝独有的味道。

土豆，茄子洗干净，可以用水煮，也可以用锅蒸，在农家都会用大锅一起hu。

小葱用手撕成丝，这样才最有味道，然后放入大酱拌匀，用酱拌完的小葱腌制一会口感味道会更加美味。

这就是蒸好的土豆，茄子

土豆去皮，一撕外边的那层皮就掉下去了，然后把茄子和土豆以及刚刚拌好的大葱一起拌，这就是我们东北农家常吃的拌酱菜。

有了这道菜，我可以一口气吃进两大碗米饭，并且还会把菜碗弄的干干净净。除此之外还有一种吃法打饭包用大白菜叶把饭包起来

底下铺一层拌酱菜，上边铺一层米饭

包起来，然后就大口大口的吃吧，吃饭包不能太顾及形象，要不然就吃不到真正的味道了！

有没有想试一试的冲动？

鸡脚这么做，大人小孩都停不了口，越吃越过瘾！

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