土豆别再炒着吃了,教你一个土豆的做法,降压控血糖还减肥!

时间:2018-08-27 23:40:47 来源:生活计仔多作者:土豆点击:

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土豆是我们日常餐单上必不可少的美食原料。可以做成酸土豆丝、土豆泥、干煸土豆、土豆炖牛......(说到好的,就停不下来,差点重点都跑偏了)

这个日常美食,人人都,但究竟如何得比别人更健康、更营养呢?

土豆是个好东西!

当真做到物美价廉

01

营养丰富

含有丰富的B族维生素、各种矿物质、维生素C,以及丰富的膳食纤维,还含有微量元素、氨基酸、质、脂肪和优质淀粉等营养元素

看不懂元素含量,没关系,我帮你们点名一下:

02

有助于降压、控制

土豆含钾量丰富,钾在人体内,能加强肌的兴奋,维持心跳节律,对心肌有保护作用。可以防止高食摄入引起的压升高,具有明显降压作用

土豆中的淀粉在体内吸收,相比面,土豆后的上升速度较,有助于控制,也更健康

03

饱腹感强

作为一款优秀的主食,土豆的饱腹能力强,脂肪、量又比米低,满足了减肥人士得饱、还不长的心愿。

这还只是土豆众多功效里的冰山一角,

所以说,土豆虽称不上十全十美,

但是也完全可以打99分!

不过土豆真要长点心!

不小心会住院

土豆里面含有龙葵素,主要存在于茎和叶中,而我们常部位,就是它的块茎。

不过呢,正常的成熟土豆中龙葵素含量极低,对人体无害。

但是一旦土豆发生变化:如表面发青、发芽;味道发苦、发麻等。就会产生大量龙葵素,其含量约是正常土豆的50倍,超过安全食用的范围,很容易导致食物中毒

都会做土豆,但这样做才健康

想要减肥、降压,就认真看下文

煎炸(炸薯片、炸薯条)

健康指数:1颗星

土豆的营养成分会在煎炸过程中大量流失,留下的只有量,每100 克土豆的量,会从 76 大卡飙升到600大卡以上。

炒(酸土豆丝、炒土豆片)

健康指数:2颗星

高温炒时,都会在不同程度上造成营养素(维生素C和钾、镁等无机)的损失,炒的土豆丝因为断面多,表面积增大,还会吸收更多的脂,量翻倍。

炖煮(红烧土豆、土豆炖牛

健康指数:3颗星

时间炖煮,会导致土豆中的维生素含量大量丧失,同时炖煮过程中,必不可免加入大量的,会影响土豆低低脂的效果

蒸烤(土豆泥、烤土豆)

健康指数:4颗星

营养角度来说,通过隔蒸、微波炉烤的方法,能够更加有效地保留维生素,如B族维生素维生素C,以及矿物质钾等。

煮土豆

健康指数:5颗星

单从营养吸收消化率来讲,煮整个土豆效果最佳,维生素、碳化合物、矿物质、膳食纤维最大程度被保留,还会使其中的淀粉颗粒充分糊化,使它在体内更容易消化分解,不会给胃肠带来负担。

现在你学会怎么土豆了吗?

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