时间:2018-07-05 01:45:39 来源:点心美食作者:冰淇淋点击:
大家好,我是点心哥,每天做不一样的美食。最近大半个月气温太高,喝水已经不能解渴了,吃西瓜确实很解渴又解暑,今天换一种方法来解暑,那就是吃冰淇淋,夏天咬一口特别的爽滑。这款美食就是奶油大冰棍,也叫牛奶冰淇淋,自己在家就能做了,牛奶冰淇淋的做法很简单,用到的也仅仅是纯牛奶,一点淀粉,再加一点白糖就行,吃起来甜甜的,口感非常独特,喜欢的朋友,跟着点心哥一步一步来学习。
食材:一袋纯牛奶,干奶油,白砂糖(白糖有粘性),玉米淀粉,全脂奶粉等
做法:准备一个大碗或者盘,先把一袋纯牛奶倒入,再调好150g的干奶油,50g白糖,跟10g的玉米淀粉,放进去充分搅拌均匀。
搅拌均匀的牛奶全部倒入锅里,然后调成小火,一边煮滚,一点用手不停的搅拌,一直煮到成粘稠状。
找个漏勺,把牛奶过滤到大碗里,放30分钟直到晾凉为止。
晾凉后,倒入冰棍模具里。
装好的冰棍,然后放冰箱冷冻的一层,冰冻一整夜,第二天拿出来就是下图的效果了,大冰棍入口极化,没有任何添加剂,非常的好吃。
很多朋友会喜欢打几个鸡蛋进冰淇淋了,奶黄能把冰淇淋调成更有食欲的颜色,这也是可以的,不嫌弃鸡蛋有腥味的朋友可以试试,喜欢点心哥的美食文章,记得点个赞哦!
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