时间:2018-05-30 08:59:11 来源:乐悠厨房作者:丝瓜点击:
炎炎夏日,多吃一些翠绿清香的丝瓜,是非常不错的选择。而且现在的价格实惠,通常几块钱就可以炒一大盘。丝瓜,营养也很丰富,它含有防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,所以,丝瓜汁有“美人水”之称。另外,丝瓜还可以降火润肠胃,总之是难得的营养食材。
以下,和大家分享一道丝瓜烩豆腐的做法。简单实用,十几分钟就可以上桌。做好的菜清淡可口,白绿相间,特别适合夏天食用,喜欢的亲们一定要试试看~
第二步:把豆腐切成小块,然后放入淡盐水中浸泡一会儿。(这样一来可以去除豆腥味,二来在炒的时候,可以让豆腐的形状更加完整。)
第三步:把丝瓜去皮切滚刀块,姜蒜切末。
第五步:把丝瓜放入锅中翻炒均匀。
第六步:往锅中倒入少半碗清水烧开,如图。
第七步:把豆腐捞出放入锅中,如图。
第九步:往锅里放入少许水淀粉翻炒均匀,待再次烧开后即可关火,最后淋上少许香油。
第十步:盛出上桌吧。
多说几句:
2、水淀粉就是干淀粉加水,主要用来勾芡,增加汤汁的粘稠度,让菜做好后更加诱人。
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