祖传蒸水蛋30年,教你点样可以最简单蒸出最好食嘅蒸水蛋!

时间:2018-08-26 14:36:18 来源:佛山美食攻略作者:保鲜膜点击:

导读:[db:简介]
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唔知系米你细个时嘅送

反正小编我系!

仲记得d一般都会拿嚟捞

胃口果时,阿妈就会整噶啦!

你地到嘅蒸又系唔系

充满着童年回忆咧?

滑+嫩

先至系嘅精髓

其实要蒸到好准一D都唔难

宜家就等小编教你啦

用料

:2个 丨 ●:1/2

:少许 丨 ●:3滴

●温:约280毫升 丨 ●葱:少许

STEP1

将两只打入蒸碗中

加1/2,充分地搅匀成

STEP2

加D温

(温用量液的1.5倍左右)

STEP3

再次充分搅匀

STEP4

液用一个网格很密嘅漏勺过滤

滤出泡沫

液的时候,动作要轻

不要高高地将液倒下

这样容易再次起泡沫

如果屋企冇呢个就用匙羹

STEP5

再用匙羹将过滤后液表面的小泡沫舀净

STEP6

然后盖上保鲜膜

签在保鲜膜上戳

几个小孔防止在蒸嘅时候保鲜膜爆裂

STEP7

等蒸锅内的烧开

再放入液,盖盖,中小火

蒸约10分钟

关火后不开盖再焖几分钟

STEP8

最好记得加同埋葱喔!

跟住就大功告成噶啦!

如果你好似小编唔葱嘅话

咁就记得叫阿妈走青啦!

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