时间:2018-08-20 11:56:26 来源:美食狐作者:生粉点击:
用料:北豆腐、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油
做法:
1.豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎一下,煎至表面金黄取出备用。
2.蒜、姜切末,调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
5.再倒入豆腐块炒匀。
6.再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即可
芹菜炒土豆片
食材:芹菜200g、土豆2个、葱、花椒、青椒、油、盐、生抽、味精各适量
做法:
1.将芹菜洗后切成小段备用
2.土豆去皮切片,用冷水浸泡洗去淀粉
6.最后加入青椒和大蒜炒1分钟,加味精调味炒匀即可
拔丝香蕉
食材:香蕉2根、白糖150g、色拉油1000g、生粉300g、吉士粉20g、面粉20g、鸡蛋1枚、熟芝麻5g
做法:
材料:虾仁;腰果;胡萝卜;葱段;葱;姜末;生粉;鸡蛋清;盐;味精;胡椒粉;
做法:
1、虾仁清洗干净,沥干水分,加入蛋清、生粉、盐和胡椒粉均匀的上浆,然后淋上少许油放入冰箱冰镇。
3、锅烧热加油滑过,再加入油,低油温放入虾仁均匀划散,同时放入萝卜块,等到虾仁成熟后捞出。
4、锅中留少许油,放入葱姜末炒香,加入少许清水,加入盐、味精、胡椒粉调好口味,汤汁烧开后勾芡,放入虾仁、腰果和胡萝卜,翻炒均匀,撒上葱段出锅。
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