几道深受大家喜爱的家常菜,招待客人特有面子

时间:2018-08-20 11:56:26 来源:美食狐作者:生粉点击:

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豆腐

用料:北豆腐、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、

做法

1.豆腐切成小块(小一些比较入味),入锅煎一下,煎至表面金取出备用。

2.蒜、姜切末,调一小碗香汁:1勺、2勺、1勺调匀。

3.锅烧后倒入,先放入姜蒜末炒香。

4.倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺或高

5.再倒入豆腐块炒匀。

6.再倒入事先调好的香汁,大火煮至收汁即可

炒土豆片

食材:芹200g、土豆2个、葱、椒、青椒、、生抽、味精各适量

做法

1.将芹洗后切成小段备用

2.土豆去皮切片,用冷浸泡洗去淀粉

3.将芹中焯一下捞出,放入冷中冰凉

4.锅中放,加葱和椒炒香,放入土豆片和生抽翻炒

5.等到土豆片熟时,放入焯过的芹,加翻炒片刻

6.最后加入青椒和大蒜炒1分钟,加味精调味炒匀即可

拔丝香蕉

食材香蕉2根、150g、色拉1000g、生粉300g、吉士粉20g、面粉20g、1枚、熟芝麻5g

做法

1.将香蕉去皮,改刀成2厘米大小的块

2.打入碗内,加入生粉、面粉、吉士粉、少量搅成稠糊状

3.锅内加,烧至5成,将香蕉沾匀

4.沾满液的香蕉锅炸至色泽金捞出

5.另起锅,加少许色拉,放入,用小火熬至完全融化

6.用勺不断的搅锅内的使之受均匀一致成金

7.倒入炸好的香蕉,撒上芝麻翻匀速出锅装盘

8.上桌时准备一碗冷沾涮食用即可

果炒

材料:仁;果;胡萝卜;葱段;葱;姜末;生粉;清;;味精;胡椒粉;

做法

1、清洗干净,沥干分,加入清、生粉、胡椒粉均匀的上浆,然后淋上少许放入冰箱冰镇。

2、果入锅用低温炸至金香脆捞出。

3、锅烧滑过,再加入,低温放入仁均匀划散,同时放入萝卜块,等到成熟后捞出。

4、锅中留少许,放入葱姜末炒香,加入少许清,加入、味精、胡椒粉调好口味汁烧开后勾芡,放入仁、果和胡萝卜,翻炒均匀,撒上葱段出锅。

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