时间:2018-08-20 11:46:38 来源:优粮步骆作者:鸡蛋点击:
包子、油条、豆腐脑……这可谓是最中国特色的早餐了,然而,不知不觉间会让人摄入过量的油、盐、糖甚至明矾、膨松剂、含铝添加剂……
话说,一顿能量早餐不仅要吃饱,营养更要hold住体力脑力的双重需要,“忙人”“懒人”们,简单便携的水煮鸡蛋被你们遗忘了吧?事实上,鸡蛋并不是真的被遗忘,而是因为某些顾虑,让大家主动弃权,比如,有人认为蛋黄胆固醇含量高、引起高血脂,不吃最保险……
蛋黄真的要扔掉?2016版《中国居民膳食营养指南》表示,吃鸡蛋不能弃蛋黄!因为蛋黄包含了鸡蛋一半以上的营养物质,而且其中的胆固醇对健康人的影响很!有!限!
保护血管健康,胆固醇是必需营养物质,而且人体内胆固醇的来源70%由肝脏合成,只有30%来自饮食,血脂正常的健康人早餐吃个煮鸡蛋,即使有高胆固醇血症的人隔天吃一个,也是没问题的。
既然解除了顾虑,你就放心吃鸡蛋吧,有营养不说,还有意想不到的功能呢!
增强记忆力:一个50克左右的鸡蛋含有约113毫克维生素B复合物,是维持记忆力的重要元素,每天吃个鸡蛋等于健脑。
让你不犯困:夜猫子们最怕白天犯困,科学家发现高蛋白食物的摄入能减缓身体对糖分的吸收,避免血糖降低造成昏昏欲睡。
帮助降体重:制造饱腹感的决定性因素是食物中蛋白质的类型,鸡蛋含有大量优质动物蛋白质,比吃谷物更“耐饿”,在下一餐前也更容易控制食欲,从而间接帮助降低体重。
药用补气血:中医称蛋黄为“鸡子黄”,是“血肉有情之品”,药用具有滋阴润燥、益气养血的功效。《伤寒论》“黄连阿胶鸡子黄汤”就是一张滋阴除烦助睡眠的名方,当然入药是生用的…
彩蛋篇:
吃鸡蛋健脑、补气血这些事,知道不是目的,下决心改掉不吃早餐的习惯、主动给早餐增加一些营养元素才是意义所在。
或许你对“降低胆结石发病率”、“调节生物钟”、“预防消化道溃疡”这类话无感,但早餐对人的重要性绝对值得加倍重视,因为它能带给你的益处可能超乎想象。
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