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南京炒饭中的爱马仕，酸豇豆炒饭里有红烧肉，排队到凌晨四点

时间：2018-08-17 21:15:49 来源：网红美食测评作者：炒饭点击：

金灿灿的鸡蛋、粒粒分明的米饭、配上青菜酸豇豆，再大勺一挥加上卤肥肠，小半勺卤汁调味，一份香喷喷曾引12辆兰博基尼深夜排队的酸豇豆炒饭就出锅了。

它家之前就一街头的炒饭摊子，在新街口附近，除了摊子连桌椅都没有，食客要么打包带走要么站在街边解决。就这样，老板说他一天能卖七八百份，得忙到凌晨4点。（现在有店了）

他家的炒饭贵吗？敢称炒饭中的“爱马仕”。

看价目表，确实比平常单价不超过十块的炒饭贵，但实话说2/30吃一份炒饭，大家还是吃得起的。当然前提是，料得足味得香。

他家料确实足，炒饭里有大块红烧肉、大块肥肠，这在别处应该不多见。

提前炒好的蛋炒饭，跟青菜、酸豇豆、肥肠一起回锅，大火爆炒，锅气四溢，快出锅前加小半勺卤汁调味，让肉香均匀包裹每一粒米饭。

量足，女生自己吃一份有点困难；酸豇豆不太酸，略微有些甜；米饭粒粒分明，滋味十足；大块的肥肠、大块的红烧肉，吃到的时候特别有满足感。

整份炒饭吃到最后略微有些油，舍得加料，整体口味偏中上，排队的人多确实是有道理的。

位置：秦淮区新街口丰富路103号

交通：地铁1号线张府园站

舌尖上的土豆锅巴饭

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