入秋后看见这个再贵也要买,常吃减肥瘦身抗衰老,下饭菜数它棒!

时间:2018-08-17 21:15:50 来源:顶厨速递作者:苦瓜点击:

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苦瓜虽苦,但营养多多,只要处理得宜,倒是苦中求甘,也是很美味的。苦口良,很多人听到就耍苦瓜,其实有不少好处。香港大学研究发现苦瓜其中一种成份,在实验室内能抑制癌细胞生长,日后有机会能与化疗同用,减低化疗作用和抗。同样的抑制机理可应用在脂肪细胞上,即苦瓜成分也有减肥功效

营养师提醒,苦瓜太多可致人体和锌不足、肚泻和影响胃部健康建议苦瓜每次份量约半个碗便够。科学家对苦瓜功效充满好奇,例如有研究发现苦瓜果实或种子提取物能够引发降作用,降低胆固醇。香港大学妇产科学癌症研究中心的团队,在实验室内将苦瓜提取物,用在癌细胞上,也发现苦瓜其中一种成分,能够抑制癌细胞生长。入后看见这个再贵也要买,常减肥身抗衰老,下数它棒!

苦瓜

材料:

苦瓜:1条、板豆腐:100g、:1个、熟咸鸭:1个、猪馅:40g、太粉:一些、适量胡椒适量

做法

Step1.板豆腐上下用巾垫好,用重物压去分。

Step2.压好去豆腐

Step3.苦瓜从中切成两段,用小刀和匙挖去内芯仔

Step4.备好一锅,加0.5小匙的,煮滚后将苦瓜放入烫煮约2分钟。焯烫苦瓜时放少许,可使苦瓜保持翠绿。

Step5.捞出苦瓜,立刻放入冰冷,这样可以减去苦味。

Step6.炒香猪馅。

Step7.豆腐弄碎也下去炒,以少许胡椒调味

Step8.炒到豆腐稍稍干掉。

Step9.放入切碎的熟咸鸭,炒一下。因为咸鸭本身有咸味,所以调味就没有加

Step10.熄火,再倒入打散的

Step11.拌一下趁液还没完全凝固立刻起锅备用。

Step12.将苦瓜切成约0.5公分的薄片,拭干分。

Step13.每片苦瓜内缘抹上一些太粉。

Step14.将馅塞入苦瓜中。

Step15.平底锅加,放一些,将苦瓜片两面煎一下,煎至表面微有焦色,这样就可以将刚刚拌入未完全熟的液煎熟,同时将豆腐馅固定住。

Step16.摆盘

Step17.苦瓜还略有些许苦味,口感爽脆,和煎的酥香的豆腐一起入口,味道平衡,反而有苦尽香来的好味道。

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