时间：2018-08-16 17:36:09 来源：重庆铨鑫餐饮作者：重庆点击：
重庆，这座美不胜收的城市，好比天上人间。美食数不胜数，美女更是婀娜多姿，娇羞十足。这座人杰地灵、物产丰富的城市，怎一个美字了得！我对于重庆的火锅、串串，可以说爱得深沉。
重庆火锅开遍全国，在这个以食为天的现代社会，成了人们生活饮食的主流产品。中国各地的游客，都不远万里来到山城重庆，只为尝一尝传说中的特色重庆老火锅。随着重庆社会经济的不断进步与发展，重庆这座直辖城市已经被誉为全国第二大旅游城市，说它第二，那一定是当之无愧，光是其景色就足以倾倒众生。近年来，又有成千上万的游客进军洪崖洞、解放碑，声势之浩大，足以让人瞠目结舌。
火锅，即“用火烧锅”，以涮菜为主，最早起源于民间。经过了上千年的演变更替，直到今天，才有了人们常见的“毛肚火锅”、“鸳鸯火锅”等等。而极具特色的重庆火锅却是在清朝才开始兴起，有一种说法，说四川火锅起源于川南江城泸州，且有证据：重庆火锅较集中的地方是小米滩，据说以前长江边上的船工跑船常宿于小米滩，停船即升火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，美不可言。这食欲便沿袭下来，传至重庆扎根，并渐丰富，成为川渝人特有的美食。
色香味美，辣中带鲜，一顿丰盛的火锅足以让游客满心欢喜，这就是山城火锅带给人们的便捷与满足。若非要用一句话来形容它的独特，那可以说是“此物只应天上有，人间哪得几回闻？”世间存有这等美食，人人皆乐之。
美丽的山城，虽没有杭州西湖那种“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”的娇媚，却也是当今时代人们所认可的城市。对于重庆的美食，那总是说不完、道不尽的，想要真正了解重庆以及重庆美食，还是需要你自己亲自去尝试，方可知其中奥妙。山城忆事火锅，你的精致好选择。
有的人说，重庆，什么都有，就是没有爱情。而我觉得，或许爱情就在我们的心里，只是我们没有发现，但是，重庆依旧那么美，那么动人，所有的美好都会慢慢出现的，只要你永不停歇地去追逐。
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