时间:2018-08-03 17:17:31 来源:全球车神作者:牡蛎点击:
牡蛎,是富含锌元素的食物之一,属牡蛎科或燕蛤科,双壳类软体动物。牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础;牡蛎还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍。
功效:中医认为,牡蛎的功效主要有:敛阴,潜阳,止汗,涩精,化痰,软坚。治惊痫,眩晕,自汗,盗汗,遗精,淋浊,崩漏。用于惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘕痞块,自汗盗汗,遗.精崩带,胃痛泛酸。牡蛎中因为含有铁和铜,所以其对于女性的缺铁性贫血症状很有效,而且牡蛎中含有大量人体所缺的亚铅,所以吃牡蛎可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,能分解皮下黑色素,减少皮肤黑色素的累积和沉淀,使我们的皮肤更好;此外,牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
食用方法:牡蛎的吃法很多,带壳煮食最为方便,再下肉煎、炒、烹、炸皆可,作为开面卤尤佳,配菜包水饺也属上乘。
最佳搭配:
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