苦夏最怕睡眠少,对症下药就吃这盘菜,养心补血定心神,还能败火

时间:2018-05-17 12:31:22 来源:花儿的美食厨房作者:红薯点击:

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进入盛夏以后,由于和湿度加大,我们的睡眠,再也不像冬季里那样,可以把被子裹成桶装,踏踏实实睡个一晚上。盛夏里,会偶尔起夜喝些,时不时还会醒来调个空调温度,更容易因为天熬夜看个电影、和朋友聚会到凌晨。天晚上睡不着天就容易哈气连天啊。还有不到一个月的时间,四年一次的世界杯就开幕了,到时候由于时差问题,午夜之后更成了广大球迷们狂欢的盛宴。

睡眠不足情况下,我们很容易出现精神恍惚、心悸盗汗等状态。这时候,除了建议大家在午后稍微休息一会,打个小盹就能缓和很多。此外,在饮食上,建议大家多这样一种食材——猪心。

猪心这东西,是特别常见的一种补品价格还不贵,儿昨天买的时候还是9元一,这个价格我清楚的记得,都保持了3年了。一个猪心,中等个的12元左右。

咱们国人总说:啥补啥,还是蛮有道理的。上图我把猪心对半切开后,你可以看到丰富的管,且质非常紧致。猪心含有丰富的自质和脂肪、、磷、维生素B1、维生素B2及烟酸等营养物质,这些营养素对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很明显的功效

此外,猪心,能起到的最大的食补效果就是:养心补、安神定心,缓解气短、心悸恍惚等症状

有些粉丝给儿留言,说看着猪心,都不知道怎么加工怎么清洗。其实猪心的清理非常简单,市场上卖的新鲜的猪心,用摸富有弹,质地坚硬,用挤压一下就会有液渗出,这样的新鲜猪心买回家后,要对半切开。这样可以便于我们清洗掉遍布在管里的块。

有些人说猪心很腥,其实这是猪心里液的味道,只要用清充分清洗,再浸泡半小时左右,中途再换2-3次,就能去掉很多腥气了。

猪心若炒,就用姜丝、料酒、一起腌制;而如果做凉拌,就需要提前把猪心卤好,切片后再凉拌。这里儿就推荐给您一道非常健康组合做法:猪心+红薯叶。

红薯叶这种食材,在农村遍地是,但城市人到的时候还真不多,只有到了盛夏,市场上的红薯叶才多了起来,3元一大把。红薯叶有提高免疫力、清解毒、通便利尿、保护视力作用。有些朋友会把家里已经发了芽的红薯块培在玻璃器皿里,经历几个月下来,竟然也能长的特别繁茂。夏日里,各种植物生长的非常,把红薯叶砍下来一茬,没多久就又能上一盘了。

【红薯叶拌猪心】

需要准备

红薯叶300克

猪心半个

蒜5瓣

小米椒两个

卤料及调味料:葱段、姜片、八角、椒、干椒、小茴香、料酒、香叶、老抽

食用、生抽、、香

做法

1、把这些香料倒入清中,煮沸后加入适量老抽。

2、接着放入猪心,保持中火煮20分钟,判断是否熟透,用筷子扎透猪心很轻松,且带不出就是卤好了。我一般卤好后并不开盖,而是就这样焖着,等着卤汁晾温了再捞出猪心。

3、切片备用,切的时候我直接了几片,猪心的口感是有嚼劲还非常醇香,很好

4、洗净的红薯叶,沸中焯20秒捞出,沥干分切大段。

5、撒上适量蒜末。

放入小米椒段(怕就忽略这步),放入猪心,1小勺的生抽、适量和少许,再放少许,拌匀后尝尝味道,可以再淋入少许香增鲜。

6、简简单单的两种食材搭配,就能起到不错的养生效果。个人觉得,这是适宜年轻人的“枣仁安神口服液”,是夏季里相当不错的凉拌

儿】

资深美食原创撰稿人

国家一级公共营养

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军)

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档美食节目特邀嘉宾

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