时间:2018-07-15 09:20:23 来源:心怡家常菜作者:黄瓜点击:
黄瓜相信小伙伴们都吃过,也知道它的营养价值,更加知道它的美味,既能生吃也可以熟吃,还能拿来美容。是一种不可多得的美味食材。可是就这样一种美味的食材,很多小伙伴们拿来腌制酸黄瓜。但怎么腌也腌不出餐馆里的美味?究竟是什么原因呢?其实主要原因还是做法和配料不同,下面小编将做法和配料分享给大家吧!
在制作美味的酸黄瓜之前,首先选择小一点的新鲜嫩黄瓜,然后清洗干净控干水分倒入盆中。接着往盆里加入30克的食用盐,10克的味素,70克的白砂糖,10克的茴香,10克的梳子,还有少许的香叶,最后倒入300毫升左右的白醋,然后用手抓拌均匀。最后盖上盖子放一边腌制20分钟。在腌制十分钟的过程中用筷子搅动一下。
20分钟之后把黄瓜放入蒸锅中,等蒸锅上汽后蒸10分钟。十分钟之后开锅,把黄瓜取出装入密封罐中,之后把黄瓜放入冰箱中,想什么时候吃就可以什么时候吃酸黄瓜了,美味的酸黄瓜就制作完成了,非常的下酒又下饭。
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