时间:2018-07-15 09:20:24 来源:图说天下作者:放入点击:
美味的晚餐分分钟搞定!最爱的3道家常菜,好吃还健康,一起来学习吧!
材料:水鸭1只;排骨0.5斤;冬瓜;姜;去核红枣;沙参;党参;北芪;莲子;薏米;玉竹;枸杞子;桂圆肉适量;
做法:
1、水鸭洗净斩件,和排骨一起飞水;汤锅同一时间烧开一锅水,放入飞过水的鸭子和排骨;放入除冬瓜和枸杞子以外的材料一起大火煲开,转小火煲1.5小时;
2、放入冬瓜再煲1.5小时;撒入洗净的枸杞子,滚一下关火加盐。
做法:
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看
2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦
3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开
5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅
红烧排骨
食材:排骨400克、姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒、盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油
做法:
1.排骨斩成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用
5.放入姜片、花椒和所有的各种调味料,炒出香味后,加入少量料酒和酱油翻炒
6.加入适量热水,放入盐和葱结,大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖40分钟,至排骨熟软
7.捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料,大火收汁
鱼香鸡丁
食材:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐
做法:
3.热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜
5.加调好的料汁炒匀,勾芡后出锅即可
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