时间:2018-06-20 12:06:38 来源:美食有话说作者:吉利点击:
还记得我们在前期介绍过一款日本的网红点心“水滴蛋糕”么?今天我来教大家改良后的“水滴蛋糕”,学名叫做水信玄饼。这次真的是太好看了。
首次我们准备有:吉利丁粉(动物性)、球型模具(做冰块的硅胶材质)、自己爱吃的水果和可以食用的花朵。在碗中倒入四分之一杯的冷矿泉水,放入0.25克吉利丁粉洒在表面静置1分钟。1分钟后混合搅拌。缓慢加入四分之三杯烧开的水,不断搅拌,5分钟后加入二分之一汤匙的白糖搅拌备用。
在模具中放入我们准备好的水果和食用花朵。用小勺盛出吉利丁液倒入模具中。盖上保鲜膜放入冰箱,三小时后基本就好了,拿出来脱模,放在你准备好的地方。
如果你觉的食用花在放入吉利丁液后向上浮不在水滴蛋糕里面,那可以先放一半吉利丁液放进冰箱,凝固一些后拿出,再倒入吉利丁液倒满,放入冰箱,固定后就好啦。
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